Für Geist und Seele
Erst machen Klimakrise und Kriegsfolgen Wein teurer, dann stellt ihn eine global propagierte Anti-Alkoholbewegung im Zeitgeist neuer Achtsamkeit grundsätzlich infrage. Der Wein steckt in einer Krise, dabei wäre er das probate Mittel zum Zweck: Sein Genuß fordert Aufmerksamkeit. Er kann, so er nicht nur gewohnte Konsumklischees erfüllt, der Selbstachtsamkeit dienen wie kaum ein anderes Medium. Dazu darf er nicht nur in schönen Floskeln, sondern muß faktisch verständlich kommuniziert werden. Ihn als alkoholhaltiges Getränk abzutun, löst weder sozialpolitische Probleme, noch jene, die im eigenen Leben zu Sucht und Abhängigkeit führen können. Wer Wein bewußt zu genießen weiß, praktiziert Selbstwahrnehmung und Achtsamkeit seinen Sinnen und seinem Körper gegenüber. Das ist Arbeit fürs Hirn, weil bewußtes Erleben nun mal denk- und zeitaufwendig ist.
Hier ein paar Weine, die Geist und Seele berühren, das neuronale Netzwerk im Gehirn beanspruchen und so für nachhaltiges Vergnügen sorgen, weil sie Achtsamkeit fordern und Geist und Sinne anregen.
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Wider den Backlash
Nachhaltigkeit, Natur, Zukunft? In kognitiver Dissonanz »übersieht« so mancher in der »bürgerlichen Mitte« die Umwelt- und Klimakrise. Stattdessen blickt man in diffuser Sehnsucht nach der guten alten Zeit beharrlich zurück. Backlash nennt man das.
Dabei ist zum Beispiel die Klimakrise zur rasanten Triebkraft für längst überfälligen Wandel im Weinbau geworden. Zwar hängen noch immer viele der Agrarchemie von gestern nach, dafür denken andere den Wein in seiner Gesamtheit neu und brachten so weltweit eine Entwicklung in Gang, die den Weinbau von morgen erfolgreich praktiziert - unterstützt von einer interdisziplinär denkenden Wissenschaft, die als Voraussetzung für gesunde Reben, spontane Vergärung und manipulationsfreie Weinbereitung ein funktionierendes Bodenmikrobiom erkannt hat. Demnach können nur lebendige Böden dem Wein die unverwechselbare Eigenart seiner Herkunft verleihen, der dann mehr kann als nur irgendwie »gut« zu schmecken. Hier zu erleben in exemplarischen Weinen, die sich dem Backlash im positiven Blick nach vorne widersetzen:
Entdeckungen die keiner sucht ...
... weil man meist kauft, was man schon kennt. Folgen wir in unserem Genuß nicht alle geschmacklichen Gewohnheiten? Die internationale Weinwirtschaft hat sich mit unserer Neurologie schon vor Jahrzehnten beschäftigt. Deshalb dominiert sie mit weniger als zehn Rebsorten den Weinmarkt und hat die Kellerwirtschaft so technisiert, daß die allermeisten Weine so riechen und schmecken, wie wir es von ihnen erwarten.
Wir von K&U verstehen Wein anders. Wir arbeiten weder mit Menschen, die uns nicht geheuer sind, noch kaufen wir Wein von Rübenäckern, selbst wenn ihn die Schminke der Kellerwirtschaft »gut« schmecken läßt. Wir möchten Sie in »anderen« Weinen mitnehmen auf eine Reise in wenig bekannte Regionen, zu vergessenen Rebsorten, in besonders hohe, kühle, steile oder ungewöhnliche Weinberge, auf Inseln und zu Vulkanen, zu wagemutigen Winzerinnen und Winzern, die ihre Reben auf lebendigen Böden kultivieren und ihre Trauben ohne Manipulationen verarbeiten. Deren Weine können unerwartet, manchmal auch herausfordernd schmecken, doch das, was jedem schmeckt, gibt es schon an jeder Ecke ... haben Sie Zeit und Lust, den ungeahnten Fähigkeiten unserer »ungesuchten« Charakterprodukte nachzuspüren? Dann hier >>>
»WEIN RADIKAL ANDERS«
Weinhandel mit Konzept: Lebendige Böden, Spontangärung, Vielfalt statt Einfalt, Verzicht auf Zusatzstoffe. Natur im Wein, ideologiefrei kommuniziert in kompetent kritischer Sicht auf Mensch und Weinbau
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Unsere aktuellen Zugänge in der Reihenfolge ihres Eintreffens. Wenn Sie hier regelmäßig vorbeischauen, verpassen Sie weder Ihren Lieblings-Winzer noch Ihren Lieblings-Wein und sind stets über unsere Importe und Einkäufe informiert. Die Rubrik ist so aktuell, daß oft noch Flaschenbild und Beschreibung fehlen. Sie reichen wir umgehend nach, denn wir schreiben unsere Texte frei von KI selbst. Unsere Weinbeschreibungen möchten Ihnen geschmacklich nachvollziehbare und sprachlich verständliche Orientierung bieten. Ohne hohle Adjektive, nervige Superlative, sinnlose Punktebewertungen und ausgrenzende Insider-Sprache.
Unsere Weine sind für alle da, nicht nur für Freaks, »Kenner« und Nerds. Auch wenn der Name »Weinhalle« wie ein Großbetrieb oder Großhandel klingt, wir sind beides nicht! Wir sind ein Familienbetrieb, bei dem jede und jeder kaufen kann. Wir beraten Sie gerne persönlich (Tel. +49 911 525153) und das ausdrücklich abseits jenes elitären Anspruchs, den der Weinhandel so gerne vor sich herträgt.
Inhalt: 0.75 l (14,53 €* / 1 l)
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