»Banastero« Garnacha Tinta

Zabdi-Wines. Ein so kleiner wie junger Familienbetrieb in Toro in der spanischen Region Kastilien und León. Gegründet von Marijo Pérez, einer in Frankreich ausgebildeten Mikrobiologin, und ihrem Ehemann und Winzer Jabier Marquínez, der über viele Jahre für die Weine des renommierten Castillo De Sajazarra in der Rioja verantwortlich war. Die Reben stammen aus dem Besitz ihrer Familie. Sie stehen auf tiefgründig sandigem Boden, der sie auf natürliche Weise vor der Reblaus schützt. Sie sind deshalb wurzelecht gepflanzt, also nicht, wie ansonsten üblich, auf eine amerikanische Unterlage aufgepfropft. 

Die Garnacha Tinta von »Banastero« war der große Geheimtipp unserer Messe. Ein eindrucksvoll muskulöser, körperreicher Rotwein voller Frucht und Würze, der seine samtig mundfüllende Konstitution uralten Reben verdankt. Im Mundgefühl weich und dicht gepackt wirkend in einer seidig eleganten Gerbstoffqualität voll praller Frucht und Fülle, umrahmt von präsentem, raffiniert eingebundenem Holzfaß-Einfluß - »klassisch spanisch« und doch souverän individuell. Jabier zelebriert seine Handwerkskunst in bewußt schonender Extraktion, die prächtige Frucht mit der fein abgestimmten Würze des Holzfasses in einem Rotwein zu vereinen versteht, der unformulierte Wünsche erfüllt. Ein Rotwein mit Saft und Kraft für die kalten Nächte im Jahr, der aber auch in sommerlichen Hochdruckphasen (am besten unter freiem Himmel genossen) große Freude macht.