2014
Pinot Noir »Jack Hill Vineyard«
Einer der berühmten Weinberge der Sonoma Coast, extrem kühl und von einem dichten Eichen- und Fichtenwald umgeben. Hier stehen die Reben auf dem berühmten Goldridge-Lehm- und Sandboden, der für duftig schwebende Harmonie in seinen Weinen berühmt ist. Ross Cobb hat 30% der Trauben mit Stiel und Stengel vergoren. Der Wein dankt es ihm mit begeisternd samtiger, raffiniert dichter Gerbstoffqualität, die hinreißend hochwertig ausfällt. Reife Kirschen, Rosenduft, dunkle Beeren und Gewürze. Im Körper leicht bis mittelschwer, im Griff transparent und betörend in der Konsistenz. 30 Monate auf der Feinhefe in Barriques gereift. Grandios zarter Pinot ganz eigener Dichte und Wirkung.
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Art.-Nr.: CAL14851
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seit 2014
Abbildung ist beispielhaft.
Einer der berühmten Weinberge der Sonoma Coast, extrem kühl und von einem dichten Eichen- und Fichtenwald umgeben. Hier stehen die Reben auf dem berühmten Goldridge-Lehm- und Sandboden, der für duftig schwebende Harmonie in seinen Weinen berühmt ist. Ross Cobb hat 30% der Trauben mit Stiel und Stengel vergoren. Der Wein dankt es ihm mit begeisternd samtiger, raffiniert dichter Gerbstoffqualität, die hinreißend hochwertig ausfällt. Reife Kirschen, Rosenduft, dunkle Beeren und Gewürze. Im Körper leicht bis mittelschwer, im Griff transparent und betörend in der Konsistenz. 30 Monate auf der Feinhefe in Barriques gereift. Grandios zarter Pinot ganz eigener Dichte und Wirkung.
- Alkohol: 12.5 Vol %
- Ausbau: Barrique (gebraucht)
- Bewirtschaftung: Naturnah
- Bodenart: Goldridge soil
- Dekantieren: Ja
- Gärung: Spontan | Naturhefe
- Kellerbehandlung: Keine
- Manuvin®: Ja
- Reifehöhepunkt: - 2025+
- Restzucker: 0,9 g/l
- Schwefeldioxid über 10 mg/l: Ja
- Säureabbau: Ja
- Trinkreife: sofort
- Vegan produziert: Nein
- Verschlussart: Naturkork
- Wissenswert: Unfiltriert
- pH-Wert: 3,65