Pakete für dich, für sie, für ihn, für euch ... und auch für mich
Damit die Freude des Schenkens nicht zu sehr von der Qual der Wahl beeinträchtigt wird, haben wir uns (versiert durch über 40 Jahre weihnachtlicher Weinberatung) ein wenig den Kopf zerbrochen und verschiedene thematische Pakete geschnürt. Mit diesen können Sie ganz stressfrei der oder dem Liebsten eine Freude machen, Geschäftsfreunden, den Nachbarn oder den Großeltern danke sagen oder sich selbst und die Familie beschenken.
Wir haben unsere Pakete so zusammengestellt, dass sie jeder und jedem, die/der gerne Wein trinkt, gefallen wird. Alle Pakete sind mit ausschließlich handwerklich erzeugten Weinen und teils auch Lebensmitteln bestückt. Alle unsere Geschenkweine sind kompatibel mit weihnachtlicher und winterlicher Kost. Sie begleiten unkompliziert aber hochwertig die Feste zum Jahresende und passen ganz generell zu feierlichen Momenten.
Wir versenden die Pakete in neutralen Versandkartons frei Haus (in DE)
Präsentverpackung ist gegen Aufpreis möglich.
Wir verpacken dann nach Absprache den Inhalt in einen Geschenkkarton, legen Informationen
bei und »krönen« das Ganze mit einer wertigen
Grußkarte, auf die wir Ihren Text (max. 100 Zeichen)
handschriftlich übertragen. Aufpreis dafür 15,00 €. Sprechen Sie uns gerne an.
Die Weine Ungarns. Eine Entdeckung
Sie haben uns schwer beeindruckt, die Weine neuer Generation aus Ungarn. Es gibt sie noch nicht lange und sie haben mit den Weinen von einst nichts zu tun. Die Weißweine sind strahlend trocken, geprägt von den vielfältigen vulkanischen Morphologien der Böden dort. Die Rotweine sind eigensinnig, aber frisch und transparent im Mundgefühl, oder mächtig und kräftig, je nach Boden und Rebsorte.
Es sind ungeschminkt ehrliche Weine, von den Sünden des »Fortschritts« weitgehend verschont, ihre unverzüchtete Genetik und ihre lokalen Rebsorten machen sie faszinierend vielfältig in Stil und Charakter, die kleinteilige Natur und kleine Betriebsgrössen garantieren pures Handwerk, und so mögen manche dieser Weine »fremd« und ungewohnt wirken, qualitativ haben sie uns so begeistert, daß wir ihnen einen Schwerpunkt im Programm widmen. Die vier Weiß- und zwei Rotweine dieses Entdecker-Paketes weisen den Weg, ein kleiner Beileger hilft bei der Orientierung.
Die Alternative: Silvaner
Aus dem altehrwürdigen Silvaner, der mal eine der meist angebauten weißen Rebsorten in Europa war, hat man in den letzten Jahrzehnten ein pflegeleichtes Freizeitgetränk gemacht, das technisch seelenlos im Markt vor sich hin dümpelt. Vor allem in Franken sorgte die Rebsorte einst als charaktervoll trockene, herzhaft deftige Weinpersönlichkeit für regionale Identität. Heute deformieren sie dort oft viel zu hohe Erträge aus agrarchemischem Weinbau und Ausbau im Edelstahltank zum charakterlosen Sicherheitstropfen. Dabei stellt Silvaner hohe Ansprüche an Boden, Lage und Herkunft und kann so, sorgfältig an- und ausgebaut, die wohlfeile Alternative zum Riesling sein, der sich seinerseits leider zunehmend uniformiert.
Unser Alternativ-Paket präsentiert sechs modellhafte Silvaner aus handwerklicher Bio-Produktion, deren stilistische Vielfalt nicht nur Freude macht, sondern auch beweist, was für eine anspruchsvoll eigensinnige Rebsorte Silvaner sein kann.
Das Weißwein- Wohlfühlpaket
Sechs Weißweine aus fünf Ländern. Sechs verschiedene Stile und Charaktere. Fünf reinsortige Weine aus fünf spezifischen Rebsorten, eine Cuvée. Jeder Wein steht für ein bestimmtes Mundgefühl, eine Machart, eine Rebsorte, die Kultur seiner Region.
Von der Rioja, die einst Weißweinregion war, geht es über das österreichische Burgenland in einer besonderen Hommage an den Grünen Veltliner an die Loire, wo die berühmte Rebsorte Chenin Blanc ein Wohlgefühl auslöst, das im Gedächtnis bleibt. Die mittelitalienischen Marken präsentieren die vor dem Aussterben gerettete historische Rebsorte »Peccorino« auf dem unerwarteten Niveau weißen Burgunders und aus Ligurien haben wir einen phänomenalen Vermentino eingepackt, der durch Maischegärung an historische Vorbilder anknüpft. Das Paket krönt ein Chardonnay neuer Generation aus einem winzigen Betrieb in Kalifornien, der hoffentlich auch bei Ihnen wohlige Zustimmung auslöst. Ein Beileger stellt die Weine vor.
Das Rotwein-Wohlfühl-Paket
Seine sechs Weine folgen nicht nur dem banalen Klischee »dick, weich, rund und etwas süßlich«. Sie können weit mehr und begleiten so nicht nur winterliche Küche harmonisch, sondern auch gemütliche Stunden mit einem guten Buch, interessanten Gesprächen oder Momenten der Ruhe für Achtsamkeit und entsprechende Gedanken.
Um der Vielfalt willen führt dieses Paket vom boomenden portugiesischen Alentejo über das verschlafene spanische Toro nach Bordeaux, wo die Krise im Wein eine Identitätskrise ausgelöst hat. Es geht weiter an die südliche Rhône zu einem der letzten großen Klassiker der Region, und die dynamisch wache Rioja ist vertreten mit einem jungen Rotwein, der alles hat und alles kann, was man sich von einem guten Rotwein von dort wünscht. Unsere wohlige Reise endet in einem der ältesten gemischten Sätze der Weinwelt, beim schrulligen Will Bucklin im kalifornischen Sonoma, der auf einem 1885 gepflanzten Weinberg 30 verschiedene Rebsorten stehen hat. Mit diesen Wohlfühl-Erlebnissen wünschen wir Ihnen gemütliche Abende bei guten Gesprächen in entspannter Atmosphäre und innerer Ruhe.
Das lustige Sprudel-Paket
»Lustig«, weil guter Schaumwein richtig Lust machen kann auf die physikalische Wirkung seines Blasenspiels im Mundgefühl. Dabei muß es nicht immer Champagner sein, auch wenn er in seiner besten Form zu den großen Sprudel-Erlebnissen zählt. Doch es gibt überzeugende Alternativen, die je nach Art und Herkunft mit unterschiedlichem Flaschendruck und damit unterschiedlich intensivem Perlenspiel reizen. So hat z. B. Crémant, dessen Name sich auf das französische Wort »cremeux« bezieht (weich, cremig) oft nur 3 bar Flaschendruck, der ihm ein angenehm freundliches Blasenspiel verleiht. Cava, Franciacorta, guter Sekt oder Champagner, alle nach der gleichen Methode versektet, spülen dagegen ihre Blasen mit 6 bar Druck auf die Zunge, was besonders prickelndes Mundgefühl bewirkt.
Unser Alles-außer-Champagner-Sprudel-Paket will Ihnen in sechs verschiedenen Schaumweinen Freude vermitteln am fröhlichen Spiel ihrer speziellen Blasen im Wein.
Das grosse Orange-Wein-Paket
Orange-Wein ist Zukunft und Vergangenheit zugleich. Mit der Frucht der Orange hat er allerdings nichts zu tun. Der verwirrende Begriff steht für Weißwein, den man (wie Rotwein) in Kontakt mit den Schalen seiner Beeren vergoren hat. Dabei nimmt der Most, je länger er die Beerenschalen »auslutscht«, Farbe an, die je nach Rebsorte zwischen goldgelb und orange liegen kann. Sie hat ihm das international verständliche »Orange« eingebracht, das besser klingt als die zwar zutreffende, aber spröde deutsche Beschreibung »maischevergorener Weißwein«.
Für »normalen« Weißwein presst man die Trauben sofort nach der Ernte ab, trennt also die Schalen der Beeren von deren Saft, den man separat zum fertigen Weißwein vergärt. Vor der Erfindung der modernen hydraulischen Presse war jeder Weißwein maischevergoren. Orange-Wein kann man nur aus kerngesunden Trauben produzieren, die nicht mit Spritzmitteln kontaminiert sind. Der äußerlich »dreckige« Orange-Wein ist also sauberer als der glasklare Weißwein aus konventioneller Bewirtschaftung. Sechs herausragende Orange-Weine zum Selbsttest im Fortgeschrittenen-Erlebnis-Paket.