Bianco »L´Eva« (Trebbiano)
2025 war in den Abruzzen ein Ausnahme-Jahrgang voller Harmonie und Ausgewogenheit. Ein ungewohnt kühler Juli sorgte mit großer Temperaturamplitude zwischen Tag und Nacht für vibrierende Spannung in Weinen voller Frische und Delikatesse.
Colle Floridos Trebbiano »L´Eva« ist der erste erhältliche Wein des Jahrgangs 2025 auf Flasche. Er stammt aus Trebbiano-Trauben eines kürzlich gepflanzten Weinbergs. Der brachte nur 500 Flaschen Wein hervor. Die Trauben waren kerngesund und so homogen und perfekt reif, daß Andrea sie über zwei Tage und Nächte auf der Maische gären ließ, um sie anschließend im Betontank zu Ende gären zu lassen und bis zur Abfüllung auch zu reifen. In diesen Betontanks findet eine leichte natürliche Entsäuerung statt und so zeigt der Wein ein hinreißend angenehmes, buchstäblich anregendes Säuregerüst in durch die Spontangärung typisch abruzzesisch würzigem Aromenprofil. Im Mundgefühl agiert tiefgründig salzige Mineralität, die aufregende Spannung am Gaumen auslöst. Ein quicklebendiger, origineller Weißwein, der seine Herkunft aus den Abruzzen unverwechselbar spürbar macht. Kein Wunder, daß die Weine aus den Abruzzen derzeit so im Gespräch sind. Wo sonst in Italien können Weißweine mit derart eigenständigem und auch identifizierbarem Herkunftscharakter aufwarten...
Bio-Kontrollstelle: IT-Bio-006
Abbildung ist beispielhaft.
2025 war in den Abruzzen ein Ausnahme-Jahrgang voller Harmonie und Ausgewogenheit. Ein ungewohnt kühler Juli sorgte mit großer Temperaturamplitude zwischen Tag und Nacht für vibrierende Spannung in Weinen voller Frische und Delikatesse.
Colle Floridos Trebbiano »L´Eva« ist der erste erhältliche Wein des Jahrgangs 2025 auf Flasche. Er stammt aus Trebbiano-Trauben eines kürzlich gepflanzten Weinbergs. Der brachte nur 500 Flaschen Wein hervor. Die Trauben waren kerngesund und so homogen und perfekt reif, daß Andrea sie über zwei Tage und Nächte auf der Maische gären ließ, um sie anschließend im Betontank zu Ende gären zu lassen und bis zur Abfüllung auch zu reifen. In diesen Betontanks findet eine leichte natürliche Entsäuerung statt und so zeigt der Wein ein hinreißend angenehmes, buchstäblich anregendes Säuregerüst in durch die Spontangärung typisch abruzzesisch würzigem Aromenprofil. Im Mundgefühl agiert tiefgründig salzige Mineralität, die aufregende Spannung am Gaumen auslöst. Ein quicklebendiger, origineller Weißwein, der seine Herkunft aus den Abruzzen unverwechselbar spürbar macht. Kein Wunder, daß die Weine aus den Abruzzen derzeit so im Gespräch sind. Wo sonst in Italien können Weißweine mit derart eigenständigem und auch identifizierbarem Herkunftscharakter aufwarten...
- Alkohol: 11,5 Vol %
- Ausbau: Betontank
- Gärung: Spontan | Naturhefe
- Bewirtschaftung: Biologisch
- Bodenart: Kalkmergel
- Rebfläche: 4 ha
- Trinkreife: Sofort - 2030+
- Restzucker: 0,0
- pH-Wert: 3,29
- Schwefeldioxid über 10 mg/l: Nein
- Säureabbau: Ja
- Verschlussart: Naturkork
- Vegan: Ja
- Dekantieren: Unbedingt 1.2 h
- Manuvin®: Ja
- Wissenswert: Ungeschönt | unfiltriert (hefetrüb) | freie SO2 = 15 mg/l | Naturwein |
- Energie/kcal/100ml: 65
- Nährwerttabelle: zur Lebensmittelkennzeichnung