Frühjahrsmenü rund um den Spargel im »Muskat« in Erlangen
WINE & DINE am Samstagabend - wir freuen uns sehr, mal wieder mit Zach Dengler vom Biorestaurant »Das Muskat« in Erlangen gemeinsame Sache machen zu dürfen. Gemeinsam laden wir hiermit ein zu einem fünfgängigen Frühjahrs-Menü, das er raffiniert dem Spargel widmet. Zachs ambitionierter Küche stellen wir an diesem informativen Weinabend sechs originelle Weine zur Seite, die ihr nicht an jeder Ecke findet, weil sie den Weg zum Wein von morgen weisen: Vom fränkischen Silvaner vom Keuper bis zum Naturwein vom Vulkan aus Amphoren-Ausbau.
Freut euch auf aufregende Speis- & Trank-Kombinationen, anregende Geschmackserlebnisse und gute Gespräche im Erlanger »Das Muskat«.
5-Gang-Frühjahrsmenü im Restaurant »Das Muskat« | Erlangen
Ein genüsslicher Samstagabend mit gutem Wein zu edlem Stangengemüse
Zusammen mit Zach Dengler von Erlangens erstem Bio-Restaurant »Das Muskat« laden wir zu einem 5-Gang-Frühjahrsmenü mit kuratierter Weinbegleitung durch Martin Kössler von der K&U-Weinhalle ein.
Zach widmet sein Menü dem Spargel. Viel Fleisch ist nicht dabei, auch ein rein vegetarisches Menü ist auf Wunsch aber gerne möglich. Bitte informiert dazu das Restaurant schon bei der Reservierung (Tel. 09131 974343 oder Mail mail@das-muskat.de). Danke!
Martin Kössler begleitet Zachs feine Küche mit einer besonderen Auswahl an Weinen, die er als die Zukunft im Weinbau präsentiert: Wir starten mit einem avancierten PetNat-Naturschäumer aus einer uralten lokalen Rebsorte der Emilia-Romagna in Italien und beenden den Abend mit dem vielleicht originellsten Schaumwein Frankreichs aus den Westalpen; dazwischen ein mittelfränkischer Silvaner, ein ungewöhnlicher Sauvignon Blanc von der Loire, ein naturtrüber Orangewein von einem Vulkan in der Nähe Neapels und ein hinreißend duftiger Natur-Rotwein aus der spanischen Navarra.
Kosten: 135,- Euro (pro Menü inkl. Weinbegleitung und Wasser)
Ort: Hauptstraße 60 | 91054 Erlangen | Tel: 09131-974343 | mail@das-muskat.de
Zeit: Samstag 16. Mai 2026 | 19:00 - 23:00 Uhr
Teilnahme nur mit vorheriger Reservierung direkt im Restaurant möglich. Die Zahlung kann am Abend selbst erfolgen. Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit euch!