2023
»Cerdon du Bugey« Demi sec
Cerdon ist Kult. Ein dekadent himbeerfarbener, verhalten süßer Naturschaumwein ohne Zusatz von Hefe und Zucker. Ein »Petillant Naturel«, den man hier von seiner Gärhefe befreit hat. Die pure Blasen-Lust. Einmal getrunken, immer geliebt.
97 % Gamay und 3 % Poulsard, rote Rebsorten, die dort auf völlig verrückten Steilhängen mitten in den Bergen stehen. Der Gamay sorgt für attraktive Farbe und sinnlichen Duft nach Himbeeren und reifen roten Früchten in wohltuend feinem Schaum mit lustvoll belebender Perlung. »Initiale« tritt als Demi sec ins Leben, mit 35 g/l Restzucker nur dezent süßlich und deshalb auch angenehm verhalten im Alkohol (8 vol.%).
97 % Gamay und 3 % Poulsard, rote Rebsorten, die dort auf völlig verrückten Steilhängen mitten in den Bergen stehen. Der Gamay sorgt für attraktive Farbe und sinnlichen Duft nach Himbeeren und reifen roten Früchten in wohltuend feinem Schaum mit lustvoll belebender Perlung. »Initiale« tritt als Demi sec ins Leben, mit 35 g/l Restzucker nur dezent süßlich und deshalb auch angenehm verhalten im Alkohol (8 vol.%).
Cerdon ist unbekannter, aber magisch trinkfröhlicher Regional-Schaumwein aus Savoyen, mitten in den französischen Westalpen. Doch so schön er ist, so rar ist er. Es gibt ihn nur in winzigen Mengen. Ein höchst originelles Kulturgetränk, das für die vergessenen Appellationen Frankreichs steht. Einer wie keiner und einer der originellsten süßen Natur-Schaumweine der Welt. Was man mit ihm macht? Genießen. Ohne Vorurteile. Er läutet einen netten Abend ein, geht als Aperitif zu Salzigem oder zu Fruchtdesserts (vor allem Rhabarber, Erd- und Himbeeren) und selbst raffiniert herbe Schokokreationen passen zu ihm. Typisch französisch. Gut gekühlt servieren.
19,50 €*
Inhalt:
0.75 l
(26,00 €* / 1 l)
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Art.-Nr.: FSC23001
Inhalt: 0.75l
seit 2017
Zertifiziert Bio
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01
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Abbildung ist beispielhaft.
Cerdon ist Kult. Ein dekadent himbeerfarbener, verhalten süßer Naturschaumwein ohne Zusatz von Hefe und Zucker. Ein »Petillant Naturel«, den man hier von seiner Gärhefe befreit hat. Die pure Blasen-Lust. Einmal getrunken, immer geliebt.
97 % Gamay und 3 % Poulsard, rote Rebsorten, die dort auf völlig verrückten Steilhängen mitten in den Bergen stehen. Der Gamay sorgt für attraktive Farbe und sinnlichen Duft nach Himbeeren und reifen roten Früchten in wohltuend feinem Schaum mit lustvoll belebender Perlung. »Initiale« tritt als Demi sec ins Leben, mit 35 g/l Restzucker nur dezent süßlich und deshalb auch angenehm verhalten im Alkohol (8 vol.%).
97 % Gamay und 3 % Poulsard, rote Rebsorten, die dort auf völlig verrückten Steilhängen mitten in den Bergen stehen. Der Gamay sorgt für attraktive Farbe und sinnlichen Duft nach Himbeeren und reifen roten Früchten in wohltuend feinem Schaum mit lustvoll belebender Perlung. »Initiale« tritt als Demi sec ins Leben, mit 35 g/l Restzucker nur dezent süßlich und deshalb auch angenehm verhalten im Alkohol (8 vol.%).
Cerdon ist unbekannter, aber magisch trinkfröhlicher Regional-Schaumwein aus Savoyen, mitten in den französischen Westalpen. Doch so schön er ist, so rar ist er. Es gibt ihn nur in winzigen Mengen. Ein höchst originelles Kulturgetränk, das für die vergessenen Appellationen Frankreichs steht. Einer wie keiner und einer der originellsten süßen Natur-Schaumweine der Welt. Was man mit ihm macht? Genießen. Ohne Vorurteile. Er läutet einen netten Abend ein, geht als Aperitif zu Salzigem oder zu Fruchtdesserts (vor allem Rhabarber, Erd- und Himbeeren) und selbst raffiniert herbe Schokokreationen passen zu ihm. Typisch französisch. Gut gekühlt servieren.
- Alkohol: 8 Vol %
- Ausbau: Edelstahltank
- Bewirtschaftung: Biologisch
- Bodenart: Kalkmergel
- Dekantieren: Nein
- Gärung: Spontan & Reinzucht
- Kellerbehandlung: Filtriert
- Manuvin®: Ja
- Reifehöhepunkt: - 2025+
- Restzucker: 35 g/l
- Schwefeldioxid über 10 mg/l: Nein
- Säureabbau: Nein
- Trinkreife: sofort
- Vegan produziert: Ja
- Verschlussart: Sektkork
- Wissenswert: AB® zertifiziert | nur 6 mg/l freie SO2 | ohne Zusatzstoffe
- pH-Wert: 3,34