Über K&U | Kontakt
  K&U Profisuche
Zur Startseite wechseln
www.weinhalle.de
Mein Konto
Anmelden
oder registrieren
Übersicht Persönliches Profil Adressen Zahlungsarten Bestellungen Kreditkarten Meine Gutscheine
Weine ▽
Spezereien
Produzenten
Rebsorten
Inspiration ▽
Lexikon
Themen
Termine
Wir über uns ▽
Weine
Neu. Frisch eingetroffen
Weißweine
Rotweine
Rosé
Schaumweine
Champagner
Obstweine
Süßweine
Bio- & Biodynamik-Weine
Naturweine | Vins Vivants | Natural
Orange-Wine | Maischevergoren
Portwein & Sherry
Angebote | Raritäten | Reste
Herkunft
Deutschland
Frankreich
Italien
Spanien
Österreich
Portugal
USA
Australien
Argentinien
Dänemark
Ungarn
Griechenland
Wahl ohne Qual
Die Kunst des Aperitifs
Mehrheitsfähig unkompliziert
Zuverlässig für Gäste
Erstaunlich fürs Geld
Leicht im Alkohol, kühl im Charakter
Mineralisch, rassig, ungeschminkt
Festlich verwöhnend
Imponierend kraftvoll
Fein und leise mit Stil
Aufregend regional
Aroma voller Duft & Würze
Balsam für die Seele
Wagemutig anders ...
Wein in der (Klima-)Krise
Küche und Wein
Vegane Küche
Salate, Gemüse & Kräuter (Frühling/Sommer)
Salate, Gemüse & Pilze (Herbst/Winter)
Tomaten (aller Art)
Ottolenghi & die Küche des Maghreb
Focaccia/Pasta/Piadina/Pinsa/Pizza
Fisch roh/mariniert/geräuchert
Fisch gebraten/an Sauce
Die Küchen Asiens
Geflügel und helles Fleisch
Fleisch (und Fisch) vom Grill
Fleisch geschmort/gebraten
Schokolade (fast) aller Art
Desserts (Frucht-, Crème- & Teig)
Rohmilchkäse
K&U-Weinverein (Abonnements)
K&U-Wunderboxen
Was bedeutet »Bio« im Wein?
K&U-Sonderedition
K&U-eFl@schenpost
Das Konzept »Wein radikal anders«
Wir über uns
K&U in den Medien
Ansprechpartner
Kontakt zu uns
Zeige alle Kategorien Sauternes (Süß) Zurück
  • Sauternes (Süß) anzeigen
  1. Startseite
  2. Weine ▽
  3. Herkunft
  4. Frankreich
  5. Sauternes (Süß)
Filter
–
Sauternes (Süß)
1996 und 1997 waren ausgezeichnete Jahrgänge für die noblen Süßweine des Bordelais. Natürlich gibt es auch hier die bekannten Qualitätsschwankungen von Weingut zu Weingut, weil der Lesezeitpunkt entscheidend war für die Qualität der Weine. Aber wer spät lesen konnte, Ende Oktober, der brachte Weine von unglaublicher Konzentration ein. Die Zuckerwerte waren rekordverdächtig und die Botrytis (die Edelfäule) hatte perfekt zur rechten Zeit eingesetzt.
Leider ist auch im Sauternais der Trend zur Technik im Keller, die die Natur im Weinberg ersetzt, in ähnlichem Tempo zu gange, wie im Medoc. Da wir mit den neuen Techno-Sauternes mit Cryoextraktion und anderen Anreicherungsverfahren nichts am Hut haben, bieten wir Ihnen absolut seriöse Betriebe an, die Ihnen aber nicht unbedingt etwas sagen müssen.
1996 besitzt ähnliche Qualität wie die großen Süßwein-Jahrgänge 1989 und 1990, ist aber sehr viel haltbarer durch seine frische Säure, die man wunderbar balanciert in den guten Weinen des Jahrgangs findet. Selbst kleinere Süßweine sind außergewöhnlich haltbar, was diesen Jahrgang so interessant macht für die Freunde Sauternes. 1997 ist ganz anders. Die Weine haben sehr viel mehr Körper, viel mehr Zucker und weniger Säure. Hier konserviert der Zucker, nicht die Säure. Stilistisch ist 1997 ein großer Sauternesjahrgang, der sich etwas schneller entwickeln wird, aber sehr konzentrierte Weine mit viel Stoff brachte.

1996 und 1997 waren ausgezeichnete Jahrgänge für die noblen Süßweine des Bordelais. Natürlich gibt es auch hier die bekannten Qualitätsschwankungen von Weingut zu Weingut, weil der Lesezeitpunkt entscheidend war für die Qualität der Weine. Aber wer spät lesen konnte, Ende Oktober, der brachte Weine von unglaublicher Konzentration ein. Die Zuckerwerte waren rekordverdächtig und die Botrytis (die Edelfäule) hatte perfekt zur rechten Zeit eingesetzt.
Leider ist auch im Sauternais der Trend zur Technik im Keller, die die Natur im Weinberg ersetzt, in ähnlichem Tempo zu gange, wie im Medoc. Da wir mit den neuen Techno-Sauternes mit Cryoextraktion und anderen Anreicherungsverfahren nichts am Hut haben, bieten wir Ihnen absolut seriöse Betriebe an, die Ihnen aber nicht unbedingt etwas sagen müssen.
1996 besitzt ähnliche Qualität wie die großen Süßwein-Jahrgänge 1989 und 1990, ist aber sehr viel haltbarer durch seine frische Säure, die man wunderbar balanciert in den guten Weinen des Jahrgangs findet. Selbst kleinere Süßweine sind außergewöhnlich haltbar, was diesen Jahrgang so interessant macht für die Freunde Sauternes. 1997 ist ganz anders. Die Weine haben sehr viel mehr Körper, viel mehr Zucker und weniger Säure. Hier konserviert der Zucker, nicht die Säure. Stilistisch ist 1997 ein großer Sauternesjahrgang, der sich etwas schneller entwickeln wird, aber sehr konzentrierte Weine mit viel Stoff brachte.

»Definition« Bordeaux blanc sec
2019 »Definition« Bordeaux blanc sec Domaine de L´Alliance

Inhalt: 0.75 l (40,00 €* / 1 l)

30,00 €*
Details
Sauternes »Cuvée Esquisse«
Sonderformat
2019 Sauternes »Cuvée Esquisse« Domaine de L´Alliance

Inhalt: 0.5 l (60,00 €* / 1 l)

30,00 €*
Details
Sauternes »Domaine de l´Alliance«
Sonderformat
2016 Sauternes »Domaine de l´Alliance« Domaine de L´Alliance

Inhalt: 0.5 l (79,60 €* / 1 l)

39,80 €*
Details
Château de Fargues 1er Cru Classé Sauternes
2005 Château de Fargues 1er Cru Classé Sauternes Château de Fargues

Inhalt: 0.75 l (173,33 €* / 1 l)

130,00 €*
Details
Château de Fargues, 1er Cru Classé Sauternes
2009 Château de Fargues, 1er Cru Classé Sauternes Château de Fargues

Inhalt: 0.75 l (252,00 €* / 1 l)

189,00 €*
Details
K&U Garantie
Persönliche Beratung 0911 - 52 51 53
Versandkostenfrei ab 90€ Bestellwert (DE)
Unsere eFlaschenpost

Die eFl@schenpost von K&U ist keiner jener Newsletter, den man so schnell wegdrückt, wie man ihn bekommt. Er informiert Sie fachlich kompetent und spannend zu lesen über technische Themen rund um den Wein und dessen Genuß, stellt Ihnen originelle Weine und besondere Winzer vor, und nimmt kritisch Stellung zu Themen, die Weintrinkerinnen und Weintrinker interessieren sollten. Einmal die Woche, immer am Wochenende.

Image
Image
Image
Image
PayPal
Vorkasse
Kreditkarte
Versand & Zahlung
  • Zahlungsarten
  • Versandkosten
  • Präsentversand
  • Lieferservice Nürnberg
Service
  • Allgemeine Geschäftsbedingungen
  • Impressum & Copyright
  • Widerrufsbelehrung / Retouren
  • Jugendschutz
  • Datenschutz
  • Datentransparenz
  • Bankverbindungen
  • Häufige Fragen
  • Geschenkgutschein
Kontakt & Mehr
  • Kontakt & Geschäftszeiten
  • Ansprechpartner
  • Videos (K&U-Youtube-Kanal)
  • Partner & Freunde
Image
Image

* Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer zzgl. Versandkosten, wenn nicht anders angegeben.