In Frankreich, Spanien und Italien ist der Aperitif nicht das, was er bei uns ist, wo er für ein alkoholisches Getränk steht, mit dem man in den Abend startet. In besagten Ländern ist der Apero ein zwangloses, aber verbindliches soziales Treffen, keine Einladung zum aufwendigen Menü, keine abendfüllende Veranstaltung, sondern ein nettes Zusammensein, zu dem nette Kleinigkeiten gereicht werden, man trinkt ein Glas oder...
Sardinillas in Olivenöl
Maisor Kontserbak
3,90 €
85 g Zip-Dose 
45,88 €/Kg
Antxoa (Sardelle) in Olivenöl
Maisor Kontserbak
7,80 €
50 g Zip-Dose 
156,00 €/Kg
14,90 €
220 g Glas 
67,73 €/Kg
Sardines »au piment«
Poisson D´Ouest
7,90 €
200 g-Glas 
39,50 €/Kg
6,20 €
90 g-Glas 
68,89 €/Kg
9,90 €
85 g-Glas 
116,47 €/Kg
 
Kösslers Klartext:
»Der Wein und sein Preis«
Heute wird Wein vor allem über den Preis verkauft, nach seinem Wert fragt kaum jemand. Es gibt Rattenfänger in unserer Branche, die mit Nachlässen von bis zu 50 % um neue Kunden werben. Geht es da noch mit rechten Dingen zu? Entweder zahlt der Winzer drauf oder der Ausgangspreis ist haarsträubend überkalkuliert. Wir kalkulieren kaufmännisch korrekt und wir kommunizieren den Mehrwert, den Ihnen unsere Weine bieten.
Martin Kössler zum Wein und dessen Preis.