So schmeckt der Sommer ...
... bei uns. Aber hallo, wir denken den Sommer im Wein anders als andere! Zur herzhaft schmeckenden Küche des Sommers empfehlen wir keine harmlos blassen Leichtweinchen, sondern besonders schmackhafte (im Alkohol keinesfalls schwere) Weiß- und Rotweine, die ihren Genuß im Sommer so reizvoll machen. Probieren Sie es aus. Erleben Sie, wie gut unsere anspruchsvoll hochwertigen Weiß- und Rotweine an den warmen Abenden des Jahres schmecken.
Eigentlich ist es ganz einfach: Wir orientieren uns dabei an Weinen aus Regionen, in denen man Hitze gewöhnt ist. Dort weiß man besser als irgendwo sonst, warum man dort gerade in der heißen Jahreszeit originelle, besonders geschmacksintensive, alkoholisch aber verhaltene Weine aus lokal angestammten Rebsorten genießt. Schließlich sind da die Gemüse reif und stammen aus Freilandanbau. Kräuter, Obst und Salate schmecken so gut wie im ganzen Jahr nicht. Man grillt Fisch oder Fleisch, erfreut sich an deftigen Aromen und ißt und genießt unter freiem Himmel. Waren Sie schon mal im Süden Europas im Sommer? Dann haben Sie sicherlich noch dessen kräuterwürzige Luft in der Nase. Da genießt man doch Weine mit Würze und Ausstrahlung, statt Leichtgewichte ohne...
Unsere »So schmeckt der Sommer«-Weine möchten sommerliche Lebensfreude vermitteln, an die Sie sich gerne zurückerinnern. Vergeuden Sie keine Zeit mit schäbigem Fast Food und Banalweinen an den längsten Abenden des Jahres. Dazu ist ihre Zeit zu kostbar, sie ist schließlich keine »reversible Ressource«, sondern vergeht im Augenblick ihres Erlebens für immer.
Um uns an derart schöne Abende erinnern zu können, »dekorieren« wir sie mit einfacher, aber schmackhafter Küche und ebensolchen Weinen. Immer wieder werden wir gefragt, ob wir in solch besonderen Momenten Lieblingsweine servieren. Doch zumindest für uns gibt es sie nicht, die eindeutigen Lieblingsweine der Weinhändlerin oder des Weinhändlers. Aber natürlich gibt es Weine, dir wir gerne immer wieder zu unserer Sommerküche genießen, weil sie animierend gut schmecken und jene Strahlkraft und Frische besitzen, die nicht einfach nur durch Säure definiert ist, sondern auf mineralischer Substanz aus niedrigen Erträgen basiert. Weil es nur den einen Sommer 2025 im Leben gibt, möchten unsere sorgfältig ausgewählten sommerlichen Favoriten hier Ihre Gedanken und Ihre Sinne beflügeln, damit Sie später gut durch die graue Jahreszeit kommen.
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Ihr Sommer. Sein Wein
Wir wissen nicht, wie Sie die Sommermonate verbringen, wir bleiben bewußt zu Hause. Ersparen uns das Adrenalin der Staus der Hin- und Rückfahrt in den Urlaub, wie die unvermeidlichen Touristenströme der Hochsaison vor Ort. In der Ferienzeit wirken Stadt und Land wie leergeräumt, der Verkehr macht Freude, Kultur und Museen laden in aller Vielfalt ein, in den Biergärten findet man Platz. Wir gehen wandern, machen wunderbare Picknicks und genießen die Tage und Abende auf Terrasse, Balkon oder im Garten. Wir laden Freunde und Bekannte ein, die es ähnlich halten wie wir, und freuen uns, daß die anderen im Urlaub sind.
Sollten auch Sie im Sommer zu Hause bleiben, genießen Sie die Ruhe, die Tage, die Abende und entdecken Sie Ihre Heimat, Ihre Umgebung, mal mit den Augen von Fremden. Und - genießen Sie die reifen Gemüse der Saison zu Weinen, die uns auf die Reise schicken zu ungewohnten, neuen und so an- wie aufregenden Genuß-Erfahrungen.
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