• 02.05.2016
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  • Kolumne

Verlogene Weinwelt. Vom Schweigen der...

  Ein wunderschöner 2. Mai 2016 in Main-Franken.   Der Frühling ist, wie jedes Jahr, Round-Up-Hoch-Saison. Da sind sie wieder im Einsatz, die...

  • 11.03.2016
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Deutschland 2015. Der nächste...

Oben: So sahen die Trauben 2015 vor der Lese bei den Winzern aus, die ihren Beruf beherrschen.   Freunde, Mitstreiter, Kollegen: Ich will das, was einige...

  • 22.02.2016
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Ein Verriss. Slow Wine 2016 in München

Ein Verriss. Bin sauer. Slow Wine 2016 in München. Letzten Montag in der Schrannenhalle. So einfach kann man es sich machen.   Die Italiener sind zwar...

  • 29.12.2015
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Clos Rougeard, Saumur. Charly Foucault ist...

Traurige Nachrichten. Gestern Abend (28.12.2015) ist Charly Foucault, der ältere der beiden Foucault-Brüder, der eigentlich Jean-Louis heißt, in einem Krankenhaus...

  • 16.10.2015
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SoSein – Ein Restaurant ganz anders

Ein neues Restaurant bereichert die Nürnberger Gastro-Szene: SoSein. Der Name ist Programm. Es ist, wie es ist. Man muß klingeln um eingelassen zu werden....

  • 24.07.2015
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Handel im Wandel. Masse, Natur oder Kultur...

Wandel im Handel. Handel im Wandel. Masse, Natur oder Kultur im Wein?    Wohl noch nie war der Handel mit Wein einem solchen Strukturwandel unterworfen,...

  • 06.01.2015
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N°3/2015. Klartext. Das Video zum Bio-Wein

  »Bio-Wein«. Seit Jahren bauen nicht nur die einschlägigen Biomärkte, sondern auch der deutsche Lebensmittelhandel ihr Weinsortiment im Bio-Bereich...

  • 16.10.2014
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2014. Was ein Jahrgang ist und was er sein...

  Weinherbst 2014. Ein neuer Jahrgang entsteht. Es waren die letzten Tage, die über seine Qualität entschieden. Zuvor hat es das Jahr den Winzern nicht...

  • 03.01.2014
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Auf der Suche nach dem großen Wein . . .

  . . . über Silvester in der stürmischen Bretagne. Lange Wanderungen entlang des vom tagelangen Sturm aufgewühlten Atlantiks. Wärmende Sonne, heftiger...

  • 15.11.2013
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Wein radikal anders. Video im Klartext.

    Wein radikal anders Im Weinberg, im Keller, im Verkauf   Das lateinische Wort „Radix“ bedeutet Wurzel, Ursprung. Genau darum geht...