2020
»Pena el Gato« Garnacha Natural
Sancha: Mit Peña El Gato Natural wollten wir einen neuen Schritt in unserem Engagement für Ökologie und Gesundheit machen und unseren ersten natürlichen Wein ohne Zusatz von Sulfiten herstellen.
Dieser Wein wurde aus einem Garnacha Centenaria-Weinberg hergestellt. Die Gärung erfolgte in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, in denen er 11 Monate verblieb.
Eine neue wissenschaftliche Herausforderung, die es uns ermöglicht, die Weinherstellung ohne jegliche Zusatzstoffe so anzugehen, wie sie vor 2.000 Jahren praktiziert wurde.
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0.75 l
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Art.-Nr.: SRR20765
Inhalt: 0.75l
seit 2022
Zertifiziert Bio
Abbildung ist beispielhaft.
Sancha: Mit Peña El Gato Natural wollten wir einen neuen Schritt in unserem Engagement für Ökologie und Gesundheit machen und unseren ersten natürlichen Wein ohne Zusatz von Sulfiten herstellen.
Dieser Wein wurde aus einem Garnacha Centenaria-Weinberg hergestellt. Die Gärung erfolgte in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, in denen er 11 Monate verblieb.
Eine neue wissenschaftliche Herausforderung, die es uns ermöglicht, die Weinherstellung ohne jegliche Zusatzstoffe so anzugehen, wie sie vor 2.000 Jahren praktiziert wurde.
- Alkohol: 14 Vol %
- Ausbau: Edelstahltank
- Bewirtschaftung: Biologisch
- Bodenart: Kalkmergel
- Dekantieren: Ja
- Gärung: Spontan | Naturhefe
- Kellerbehandlung: Keine
- Manuvin®: Ja
- Reifehöhepunkt: - 2024
- Restzucker: 0,6 g/l
- Schwefeldioxid über 10 mg/l: Ja
- Säureabbau: Ja
- Trinkreife: sofort
- Vegan produziert: Nein
- Verschlussart: Naturkork
- Wissenswert: Minimal geschwefelt
- pH-Wert: 3,46