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Cabernet Sauvignon »Napa Valley« 
Abbildung und Jahrgang sind beispielhaft.
2013

Cabernet Sauvignon »Napa Valley«

Cathy Corison fährt mit ihrem großen Jahrgang 2013 allenthalben großes Lob ein. Endlich nimmt die Weinwelt Notiz von ihr und ihrem Wein. Der gehört zu den schönsten des Napa Valley, weshalb wir ihn seit über 25 Jahren im Programm haben. Aber lesen Sie doch selbst, was Cathy über ihren Jahrgang 2013 zu sagen hat:


»2013 was a near-perfect vintage. The weather was ideal for flowering in the spring, which resulted in a plentiful crop, followed by an unseasonably cool summer with highs seldom climbing out of the 80F’s, and nary a heat spike over 95F. The nighttime temperatures were correspondingly chilly, which gave us a firm structure on which to hang the complex flavors. A particularly luscious texture coupled with snappy natural acidity is a delight, providing a yin and yang duality.


Aromas and flavors tend toward the dark end of the Cabernet fruit spectrum with blueberries, black cherries, blackberries and dark plums all singing in close harmony. Complexing notes include tobacco, baking spices, chocolate, and savory herbs including sage, thyme and basil. Floral notes of violets and rose petals play with a notable stony minerality in the aromas and long finish.«


Tatsache ist: Mit diesem Wein im Glas wollen Sie selbiges nicht mehr absetzen. Wir waren bei unserer Probe im Januar diesen Jahres vor Ort wie berauscht von diesem tiefgründigen, fast tintenartig dunklen Cabernet, der unglaubliche Tiefe in Aroma und Geschmack freisetzt. Man hat fast das Gefühl, in den Wein hineinzufallen wie in einen tiefen Brunnen. Das kann so nur feinstes Napa Valley. Das faszinierend intensive Bukett entfaltet sich dunkel und expressiv in Steinfrüchten und Beeren, man ahnt so etwas wie Graphit, wie Gewürznelken und Süßholz im Duft, meint in seidig samtiger Dichte zu baden. Mundgefühl, statt Geschmack.


Ein beeindruckend großer Cabernet, der physischen Genuß zu vermitteln versteht, wie man ihn nur selten erlebt im Laufe seines Weintrinkerlebens. Ein nachvollziehbar großer Jahrgang, der sich in einem (fast) perfekten Wein manifestiert. Napa Valley auf selten vergnüglichem Niveau. Ohne Übertreibung, ohne lauten Superlativ, angenehm bescheiden im Auftritt, dafür noch bezahlbar, weil wahrlich groß in Ausstrahlung und Wirkung. Macht mächtig Eindruck, schon heute, trotz seiner Jugend. Dabei dürfte er erst in vier bis fünf Jahren zu zeigen beginnen, was in ihm steckt. Doch Cathy Corisons schonende Arbeit im Weinberg und ihre minimalistische Arbeit im Keller sorgen schon in der Jugend für physisch spürbare Qualität und kündigen jenen Genuß ganz vorsichtig an, den dieser Wein in zehn und mehr Jahren garantieren kann und wird. Weine wie dieser reifen besser und konsistenter als die meisten Bordeaux, da muß man dort schon in die absolute Spitze gehen, um vergleichbares Entwicklungspotential zu finden.


Einer der großen, eleganten Cabernets des Napa Valley. Einer der Weine des Jahrgangs in Kalifornien. Ein Traum von Wein, den man sich nicht durch die Lappen gehen lassen sollte, wenn man großen, eleganten, seidig dichten Cabernet Sauvignon der Spitzenklasse zu schätzen weiß.


PS.: Hier verbindlich zu reservieren, was wir in Anbetracht der enormen Nachfrage dringend empfehlen. Trifft erst im Januar 2017 bei uns ein, wir liefern dann in der Reihenfolge des Bestelleingangs.

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je Flasche à 0.75l / 130,67 €/L
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USA - Napa Valley
rot Cabernet Sauvignon
Cathy Corison Wines
6er Karton
Art-Nr. CAL13060
Inhalt 0.75l
Deklarationen
Alkohol: 13,5 Vol %
Trinkbar ab: sofort
Optimale Reife: - 2030+
Restzucker: < 2 g/l
Anbau: Biologisch
Ausbau: gebr. Barrique
Boden: Sand/Lehm/Geröll
Besonderes: Unfiltriert, unbehandelt
Dekantieren: Ja
Vergärung: Spontan
Verschlussart: Naturkork
Biogene Amine: Nein
pH-Wert: 3,58
Malolaktik: Ja
ManuVin®: Ja
Schwefel: Enthält Sulfite
Schönung: Keine
Vegan: Nein