• Essen & Wein
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  • 25.03.2021

Das K&U-Oster-Menü 2021. Von Stevan Paul

Stevan Paul, der schreibende Koch und kochende Schreiber, hat uns ein wunderbares Oster-Menü zusammengestellt, das mit einem Paukenschlag aus seinem unbedingt lesens- und kochenswerten neuen Buch beginnt, das ab 1. April lieferbar ist: »Meine grüne japanische Küche« heißt es, die … Weiterlesen
  • Unterwegs
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  • 04.10.2020

Wein in Flammen

  • Zahlen, Fakten, Technik
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  • 02.06.2016

Wein in Zahlen: Die Rebflächen

»Der Wein ist ein Ding, in wunderbarer Weise für den Menschen geeignet, vorausgesetzt, daß er, bei guter oder schlechter Gesundheit, sinnvoll und in rechtem Maße verwandt wird.«

– Hippokrates

Die französische Schriftstellerin riet ihrem Sohn, sich vor Mädchen zu hüten, die Wein, Trüffel, Käse und Musik nicht mögen.

– Sidonie-Gabrielle Colette (1873-1954)

  • Zahlen, Fakten, Technik
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  • 29.07.2015

Immer mehr Beweise sprechen gegen Glyphosat

»Gesegnet sei das Land, das dich hervorbrachte. Gesegnet die Frau, die dich schickte. Gesegnet auch ich, der ich dich trinke.«

– Papst Benedikt XIV (1675-1758) dankt Maria Theresia für eine Sendung Tokayer-Weine:

  • Zahlen, Fakten, Technik
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  • 15.02.2015

Wann Wein schmeckt: Der biodynamische...

  • Zahlen, Fakten, Technik
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  • 10.01.2015

K&U und der kalifornische Wein