• Essen & Wein
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  • 25.03.2021

Das K&U-Oster-Menü 2021. Von Stevan Paul

Stevan Paul, der schreibende Koch und kochende Schreiber, hat uns ein wunderbares Oster-Menü zusammengestellt, das mit einem Paukenschlag aus seinem unbedingt lesens- und kochenswerten neuen Buch beginnt, das ab 1. April lieferbar ist: »Meine grüne japanische Küche« heißt es, die … Weiterlesen
  • Unterwegs
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  • 04.10.2020

Wein in Flammen

»Das Schicksal hat es gefügt, daß mir am Alkohol nichts liegt. Mich lockt nicht Bier, nicht Gin, nicht Wein ... na ja, ein Wein, der darf schon sein.«

– Robert Gernhardt

»Gesegnet sei das Land, das dich hervorbrachte. Gesegnet die Frau, die dich schickte. Gesegnet auch ich, der ich dich trinke.«

– Papst Benedikt XIV (1675-1758) dankt Maria Theresia für eine Sendung Tokayer-Weine:

Die französische Schriftstellerin riet ihrem Sohn, sich vor Mädchen zu hüten, die Wein, Trüffel, Käse und Musik nicht mögen.

– Sidonie-Gabrielle Colette (1873-1954)

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  • 02.06.2016

Wein in Zahlen: Die Rebflächen

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Immer mehr Beweise sprechen gegen Glyphosat

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Wann Wein schmeckt: Der biodynamische...

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  • 10.01.2015

K&U und der kalifornische Wein