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OSTERN - Zeit für Colomba >>   

Die Frauen im Wein feiern den Frühling

Wir machen sie hier sichtbar, all jene Frauen, die in den Weingütern unseres Portfolios und bei uns im Haus eine tragende Rolle spielen. Sie arbeiten oft ungesehen im Hintergrund, werden belächelt und nicht ernstgenommen und stehen im Schatten der Männer, die das Weinbusiness dominieren. In den letzten Jahren stehen Frauen allerdings zunehmend wie bei uns auch vorne dran, doch müssen sie noch immer hart um Anerkennung kämpfen. Unsere Frauen im Wein >>


... und was trinken wir heute?


K&U im Video der Medienwerkstatt Nürnberg

Kerstin Möller hat für die Medienwerkstatt Nürnberg ein informatives Video über die Probleme im fränkischen Weinbau gedreht, das wir euch nicht vorenthalten möchten, gibt es diese und ähnliche Probleme und Herausforderungen doch in allen deutschen Weinbaugebieten. 

Wir von K&U engagieren uns seit Jahrzehnten für nachhaltigeren Weinbau in Franken. Wir sind deshalb mit von der Partie in dieser Produktion der Medienwerkstatt (ab Minute 16). Ihr findet übrigens unsere fränkischen Winzer im Programm hier im Überblick.    


»Spuck-Schluck«

Die K&U-Weinmesse 2026

Hiermit laden wir euch herzlich ein zu unserer legendären K&U-Hausmesse 2026 im Nürnberger Ofenwerk am 24. und 25. April 2026. Es erwarten euch wieder rund 70 handwerklich arbeitende Winzerinnen und Winzer aus ganz Europa und den USA.

Nur Bio-, Biodynamik- und Naturweine! >> Hier bald mehr!

Hier Eintrittskarte bestellen

Wein? Einfach geniessen!

Die Qual der Wahl kann einem den Weineinkauf ganz schön vermiesen. Was soll ich nehmen? Was schmeckt mir überhaupt? Wie soll ich mich in dem riesigen Angebot des Marktes zurechtfinden? Diese besonderen Empfehlungen aus unserem aktuellen Einkauf möchten euch Orientierung bieten. Sie sind ihren Preis besonders wert, ihr findet sie nicht an jeder Ecke und sie sind weder kompliziert noch anstrengend. Weggefährten mit Anspruch auf eurem Weg zum Lieblingswein ...

      Weil Nudel nicht gleich Nudel ist

      Gute Nudeln machen glücklich. Zumindest, wenn sie auf den Punkt »al dente« gegart sind. Was das bedeutet muss jeder mit sich selber ausmachen. Die Diskussion darüber geht bei uns quer durch die Familie, deshalb lassen wir sie hier besser ...

      Was Familie Marcozzi in den mittelitalienischen Marche an Eiernudeln produziert, gehört unbestritten zum Besten, was Italien an »Pasta al uovo« zu bieten hat. Geschmacklich schlicht ein Traum, ohne Risiko präzise auf den berühmten hauchzarten Biß zu garen, und von den Rohstoffen her absolut zuverlässig, weil ausschließlich aus heimischem Bio-Getreide, Bio-Eiern aus der Region und sorgfältiger Verarbeitung vor Ort. Weil wirklich noch handwerklich hergestellt nicht billig, dafür aber saugut - und ungewöhnlich ergiebig: 80 Gramm pro Kopf stillen (fast) jeden Nudelhunger. 

      Wer suchet, der findet

      Weniger als zehn Rebsorten dominieren den Weinmarkt und die allermeisten Weine aus dem Selbstbedienungsregal folgen dank der modernen Kellerwirtschaft den immer gleichen geschmacklichen Klischees. 

      Unsere Weine sind anders. Aber keine Angst! Wir nehmen euch mit auf die Reise zu spannenden Rebsorten, in besonders hohe, kühle, steile oder ungewöhnliche Weingärten, auf Inseln oder zu Vulkanen, zu wagemutigen Winzerinnen und Winzern, die ihre Reben auf lebendigen Böden kultivieren und deshalb deren Trauben ohne Zusatzstoffe verarbeiten können. Ihre Weine gären natürlich und schmecken deshalb unerwartet ehrlich und ungeschminkt. Weil es das, was jedem schmeckt, schon an jeder Ecke gibt, laden wir euch ein zur aufregenden Suche nach dem echten Weinerleben. Pauschal-Urlaub ist schön. Aber nur Reisen bildet. Mehr hier >>

      »WEIN RADIKAL ANDERS«

      Weil wir ihn anders handeln. Lebendige Böden für spontane Gärung ohne Zusatzstoffe. Vielfalt statt Einfalt. Kultur statt nur Natur.
      Klare Kriterien aus kritischer Sicht auf Mensch und Weinbau. Kompetenz statt KI.

      Neu auf Lager

      Unsere aktuellen Zugänge in der Reihenfolge ihres Eintreffens. Wenn ihr hier regelmäßig vorbeischaut, verpaßt ihr weder euren Lieblings-Winzer noch euren Lieblings-Wein und seid stets über unsere aktuellen Importe und Einkäufe informiert. 

      Unsere Weine sind für alle da, nicht nur für Freaks, »Kenner« und Nerds. Auch wenn der Name »Weinhalle« wie ein Großbetrieb oder Großhandel klingt, wir sind beides nicht. Wir sind ein Familienbetrieb, bei dem jede und jeder kaufen kann, auch wenns nur die eine Flasche ist! Wir freuen uns auf euch, persönlich bei uns im Laden oder am Telefon: +49 911 525153.

      Neu auf Lager

      Unsere aktuellen Zugänge in der Reihenfolge ihres Eintreffens. Wenn ihr hier regelmäßig vorbeischaut, verpaßt ihr weder euren Lieblings-Winzer noch euren Lieblings-Wein und seid stets über unsere aktuellen Importe und Einkäufe informiert. Unsere Weinbeschreibungen möchten euch dabei geschmacklich nachvollziehbare und sprachlich verständliche Orientierung bieten. 

        Küche & Wein

        Historisch gesehen war Wein über Jahrhunderte hinweg hygienisch sicherer Wasserersatz. Sauberes Trinkwasser steht uns schließlich erst seit der Neuzeit zur Verfügung. Kulturell gehören Küche und Wein also unbedingt zusammen, sie werden schließlich füreinander gemacht. Viele unserer Kundinnen und Kunden möchten gerne mehr über den passenden Wein zum Essen wissen. Das läßt sich nicht pauschalisieren, doch ihr Zusammenspiel folgt erprobten Regeln, die wir hier jeweils zu beschreiben versuchen (rufen Sie uns gerne an, wenn Sie Fragen haben):

        K&U im Video

        Wein soll »schmecken«. Klar. Aber habt ihr euch schon mal überlegt, was hinter diesem schnellen Urteil steckt? Denkt z. B. an die Produktionsbedingungen, die ihr im Wein nicht schmecken könnt, oder an die Ausbeutung menschlicher Arbeitskraft, an Luft- und Wasserverschmutzung durch Pestizide, an kaputte, versiegelte Böden im konventionellen Weinbau, an Spritzmittelrückstände und Schwermetalle im Wein.

        Kriterien, die uns wichtig sind, weshalb für uns die Qualität von Wein in den Menschen steckt, die ihre Mitarbeiter so achten und respektieren wie ihre Böden, die für uns qualitätsentscheidend sind. In diesem Video stellen wir euch drei unserer Herzenswinzer vor, die so denken und arbeiten, wie wir uns das wünschen. Für Weine, die mehr können als nur zu »schmecken«.

        Die K&U-Wein-Abos

        Eure Weinschule zu Hause. In vier verschiedenen Abonnements, ohne jede Verpflichtung. Formlos, schnell und einfach hier abzuschließen und einfach zu kündigen: Anruf oder Mail genügt. 

        Bewußt anders als andere: Wir packen nicht lieblos irgendwelche Flaschen in einen Karton. Wir informieren anspruchsvoll, inhaltlich spannend, kompetent und kritisch über Wein, denn bewußter Genuß will erlernt sein und geübt werden. 

        Unsere Abos möchten Lust auf Wein wecken und eure persönliche Wein-Erfahrung bereichern. Zu Hause im Kreise der Familie, mit Freundinnen und Freunden oder Bekannten erlebt. Deshalb beschreiben wir die Weine in jedem Abo ausführlich, um euch Kriterien für Qualität zu vermitteln. Das findet ihr so nur bei uns: Exemplarische Ausgabe


        Unsere Winzerinnen & Winzer