Tokaj »Furmint & Hárslevelü«

Die zunächst abweisend wirkende Straffheit und Kargheit, die der Wein im Mundgefühl vermittelt, wird zugänglich und verständlich, wenn man weiß, wo seine alten Reben stehen: Unter dünnem Oberboden liegt hartes vulkanisches Gestein, das reich an Mineralien, aber arm an Humus ist; da müssen die Wurzeln hart arbeiten, um kleine Beeren zu produzieren, die ihre Herkunft in salziger Wirkung an den Zungenrändern spürbar machen. 

Der Jahrgang 2020 präsentiert sich noch jung, beginnt aber zu zeigen, was in ihm steckt. Furmint, die große weiße Rebsorte Ungarns, trifft hier auf Hárslevelű, den »Lindenblättrigen «, eine autochthone ungarische Weißweinsorte, die wenig bekannt ist und mundfüllend extrakt- und bukettreichen Wein von grüngelber bis goldgelber Farbe liefert. Trocken ausgebaut, bringt er eindrückliche Qualität ins Glas. Während der Furmint für straffe Säureader in karger, fast magerer Textur sorgt, trägt der Hárslevelű mundfüllende Substanz bei, die sich aber noch durchsetzen muß mit zunehmender Reife. Gemeinsam liefern sie rasant straffen Zug auf der Zunge. Wie ein Laserstrahl zieht der Wein durch den Mund, mehr wirkend als schmeckend. Rassig lang und mineralisch würzig in salzigen Zug. Weißwein mit physischer Wirkung, die ganz anders agiert als jener breite weiche Weißwein, den man kennt. Als Naturwein ungewöhnlich reintönig und kristallin. Vermutlich Potential für Jahrzehnte. Rare Spitzenklasse aus Tokaj.