MAS CANDI Corpinnat Brut Nature
Hergestellt aus den alten, lokalen Rebsorten des Penédès, Xarel·lo (45%), Macabeu (30%), Sumoll (12%), Parellada (13%).
Handlese, Direktpressung und erste Gärung im Edelstahl. Nach der zweiten Gärung folgen 18 Monate Hefelager auf der Flasche.
Frisch & elegant, straffe Säure balanciert mit feingliedriger Perlage. Aromatisch zurückhaltende Zitrusfrucht, gepaart mit Nuss & ätherischen Fenchelnoten.
Bio-Kontrollstelle: ES-ECO-19-CT
Abbildung ist beispielhaft.
Hergestellt aus den alten, lokalen Rebsorten des Penédès, Xarel·lo (45%), Macabeu (30%), Sumoll (12%), Parellada (13%).
Handlese, Direktpressung und erste Gärung im Edelstahl. Nach der zweiten Gärung folgen 18 Monate Hefelager auf der Flasche.
Frisch & elegant, straffe Säure balanciert mit feingliedriger Perlage. Aromatisch zurückhaltende Zitrusfrucht, gepaart mit Nuss & ätherischen Fenchelnoten.
- Alkohol: 12 Vol %
- Ausbau: Edelstahltank
- Gärung: Spontan | Naturhefe
- Bewirtschaftung: Biodynamisch
- Bodenart: Lehm & Ton
- Degorgiert: Januar 2026
- Rebfläche: 20 ha
- Trinkreife: sofort - 2030
- Restzucker: 2 g/l
- pH-Wert: 3,1
- Schwefeldioxid über 10 mg/l: Nein
- Säureabbau: Ja
- Verschlussart: Sektkork
- Vegan: Ja
- Dekantieren: Nein
- Manuvin®: Ja
- Wissenswert: keine Dosage | keine Zusatzstoffe | keine Schönung | 18 Monate auf der Hefe