Corpinnat

Hochwertig produzierter Cava ist für uns der Schaumwein der Stunde. Wir kennen keinen anderen Schaumwein weltweit, der derzeit ähnlich hohes und vor allem auch eigenständiges Niveau zu derart fairen Preisen bieten kann.

Doch Cava ist nicht mehr nur Cava. Viele führende Betriebe sind in den letzten Jahren aus der D. O. Cava ausgetreten und haben sich einer der beiden Kollektivmarken Classic Penedès bzw. Corpinnat angeschlossen. Sie widmen sich dort fokussiert dem Charakter der Herkunft durch strengere Produktionsstandards wie zertifiziert biologischem Weinbau, Handlese, Konzentration auf die klassischen Rebsorten des Penedès und besonders langen Reifezeiten auf der Hefe der zweiten Gärung auf der Flasche. Ihre Glaube an die einstige Strahlkraft der Marke Cava ist verloren gegangen, weil Cava inzwischen eher mit billigem Schaumwein als mit handwerklich hergestelltem Wein in Verbindung gebracht wird.

Tatsächlich unterscheiden sich die Schaumweine, die von den 13 Mitgliedern der Gruppe »Clàssic Penedès« oder den 22 Winzerinnen und Winzern der Gruppe Corpinnat auf den Markt kommen markant von denen der allgemeinen D. O. Cava. Pionier und treibende Kraft war dabei vor allem die Erzeuger-Gruppe »Corpinnat«, zu der unser »Mas Candi« gehört. »Corpinnat« ist ein Akronym für »Cor« (Herz), »Pinna« (Penedès) und »Nat« (geboren), steht also für »geboren im Herzen des Penedès«. Hier ein interessantes Video zu Topographie, Böden und Klima innerhalb der Corpinnat-Produktionszone.

Die 22 handverlesenen Mitglieder der Gruppe (Stand 2026) produzieren hochwertig handwerklich hergestellte Schaumweine, die sich als biologische Premium-Alternative zum spanischen Cava verstehen. Ihre Trauben müssen aus eigenem Anbau oder von langfristig gepachteten Rebflächen stammen; alle Betriebe müssen biologisch zertifiziert wirtschaften, die Lese muß manuell erfolgen; die Erträge sind limitiert und es ist eine besonders lange Hefelagerung auf der Flasche vorgeschrieben. Viele Corpinnat-Schaumweine reifen 30 bis 60 Monate auf der Hefe der zweiten Gärung!

Corpinnat wurde 2017 als Schutzgemeinschaft im Rahmen des damals neuen EU-Weinrechts gegründet. Dessen Chancen und Möglichkeiten erkannte man bei uns in Deutschland in seiner Tragweite leider kaum. Weil die Corpinnat-Gründungsmitglieder mit den laxen Regeln der D.O. Cava nicht einverstanden waren, gründeten sie ihre eigene Schutzgemeinschaft mit klaren Produktions- und Qualitätsvorgaben. Ihre offenkundige Gegenbewegung zur D. O. sorgte für Aufregung in der spanischen Wein-Landschaft, vor allem aber für Aufmerksamkeit in der globalen Weinszene. Zuvor hatten schon die Gründungsmitglieder der kollektiven Schutzgemeinschaft »Clàssic Penedès« 2014 beschlossen, ebenfalls klar definierte Produktonskriterien vorzuschreiben, unter anderen auch biologische Bewirtschaftung. Ihre Initiative machte das Penedès zur ersten Weinbauregion der Welt, in der heute alle Weingüter ihre Reben biologisch zertifiziert bewirtschaften. Eine Sensation, die hoffentlich Schule macht.

Corpinnat präsentiert Schaumweine unverkennbarer Eigenart. Es sind stilistische Unikate in der Handschrift ihrer jeweiligen Macher und dem unverwechselbaren Charakter ihrer einmaligen Herkunft. Die Schaumweine von Corpinnat und Clàssic Penedès können sich technisch mit der Champagne allemal messen. Geschmacklich und stilistisch unterscheiden sie sich natürlich, haben sich inzwischen aber zu grossen, eigenständigen Identitäten in der Welt der Schaumweine entwickelt, die eine Entdeckung unbedingt wert sind.