Spätburgunder »Am Felsenberg«
Gabel: Die Gewanne „Felsenberg-Terrassen“, der „Felsenberg“ und „Am Felsenberg“ galten über Jahrhunderte als die besten Weinbergslagen Herxheims. Sie liegen im Naturschutzgebiet Felsenberg auf massiven Kalksteinfelsen. Karge Böden und geringe Erträge bewogen die meisten Winzer, ihre Arbeit dort einzustellen. Von der Parzelle „Am Felsenberg“ existieren nur noch 2500 Quadratmeter Weinberge. Bepflanzt sind die Weinberge mit hochwertigsten Rebmaterial aus dem Burgund.
Bio-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039
Abbildung ist beispielhaft.
Gabel: Die Gewanne „Felsenberg-Terrassen“, der „Felsenberg“ und „Am Felsenberg“ galten über Jahrhunderte als die besten Weinbergslagen Herxheims. Sie liegen im Naturschutzgebiet Felsenberg auf massiven Kalksteinfelsen. Karge Böden und geringe Erträge bewogen die meisten Winzer, ihre Arbeit dort einzustellen. Von der Parzelle „Am Felsenberg“ existieren nur noch 2500 Quadratmeter Weinberge. Bepflanzt sind die Weinberge mit hochwertigsten Rebmaterial aus dem Burgund.
- Alkohol: 12.5 Vol %
- Ausbau: Holzfass > 300 l
- Gärung: Spontan | Naturhefe
- Bewirtschaftung: Biodynamisch
- Bodenart: Kalkmergel
- Rebfläche: 25 ha
- Trinkreife: sofort - 2030+
- Restzucker: 0,9 g/l
- pH-Wert: 3,29
- Schwefeldioxid über 10 mg/l: Ja
- Säureabbau: Ja
- Kellerbehandlung: Filtration
- Verschlussart: Drehverschluß
- Vegan: Nein
- Dekantieren: Ja
- Manuvin®: Ja
- Wissenswert: Most aufgesäuert | ungeschönt | keine weiteren Zusatzstoffe
- Energie/kcal/100ml: 73
- Nährwerttabelle: zur Lebensmittelkennzeichnung