Pinot Noir »San Andreas Fault« Sonoma Coast
Die Sonoma Coast. Eine 5 bis 8 km breite Hügelkette, die sich direkt am Pazifik im Westen des Sonoma County, 70 Meilen nördlich von San Francisco, von Mendocino bis ins Marine County entlang zieht. Dort hat Jasmine Hirsch ihren Pinot Noir »San Andreas Fault« zum Aushängeschild der Region gemacht. Er ist so etwas wie das Ideal großen Sonoma Coast-Pinots und stammt von Trauben aus 30 verschiedenen Parzellen, die auf der berühmten Erdbebenfalte des San Andreas-Grabens liegen, der hier wenige Kilometer weiter ins Meer läuft.
Ein großer Pinot Noir, der Burgund das Fürchten lehrt und in seiner Preisklasse allemal die bessere Wahl ist.
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Abbildung ist beispielhaft.
Die Sonoma Coast. Eine 5 bis 8 km breite Hügelkette, die sich direkt am Pazifik im Westen des Sonoma County, 70 Meilen nördlich von San Francisco, von Mendocino bis ins Marine County entlang zieht. Dort hat Jasmine Hirsch ihren Pinot Noir »San Andreas Fault« zum Aushängeschild der Region gemacht. Er ist so etwas wie das Ideal großen Sonoma Coast-Pinots und stammt von Trauben aus 30 verschiedenen Parzellen, die auf der berühmten Erdbebenfalte des San Andreas-Grabens liegen, der hier wenige Kilometer weiter ins Meer läuft.
Ein großer Pinot Noir, der Burgund das Fürchten lehrt und in seiner Preisklasse allemal die bessere Wahl ist.
- Alkohol: 12.5 Vol %
- Ausbau: Barrique (gebraucht)
- Gärung: Spontan | Naturhefe
- Bewirtschaftung: Biodynamisch
- Bodenart: Vulkanisch verwittert
- Rebfläche: 29 ha ha
- Trinkreife: sofort
- Restzucker: 0,4 g/l
- pH-Wert: 3,6
- Schwefeldioxid über 10 mg/l: Ja
- Säureabbau: Ja
- Kellerbehandlung: Keine
- Verschlussart: Naturkork
- Vegan: Nein
- Dekantieren: Ja
- Manuvin®: Ja
- Wissenswert: Unfiltriert, ungeschönt, minimal geschwefelt. In Zertifizierung.