Pinot Noir »Rice-Spivac«

Rice-Spivak wurde erstmals im Jahr 2000 von dem berühmten Weinbauern Eric Neil gepflanzt und beherbergt drei Dijon-Klone in den Jahren 114, 667 und 777 sowie 1,25 Hektar Swan Clone. In relativ geringer Höhe neigt die kühle Luft vor der Küste dazu, sich in diesem kleinen Tal zu sammeln, wodurch sowohl Frostdruck entsteht als auch die Reifung während der gesamten Vegetationsperiode verlangsamt wird. Rice-Spivak hat eine Schicht aus Vulkanasche, die im Boden verborgen ist und von dem traditionellen Lehm der Goldridge-Serie bedeckt ist, der in West County allgegenwärtig ist. Dieses einzigartige Profil trägt zur Persönlichkeit der Lage bei, mit Weinen, die viel verfügbare Frucht zeigen, aber mit einem Rückgrat aus Struktur und Mineralität.