»La Nuit nous appartient« AOP Vin de Savoie
Mondeuse und Gamay je zur Hälfte miteinander gekeltert, im kleinen Holzfaß ausgebaut und ohne Schwefelung und Filtration abgefüllt. Naturwein, den die Kultur des biodynamischen Blickes aufs Ganze zu dem macht, was er ist. Die Verwirrung hat Anne Liotard wunderschön aufs Etikett gebracht, ihr Mann Sylvain setzt sie in einen Wein um, der verwirrt, verwöhnt und schließlich mit Reizen versöhnt, die man in Rotwein bis dahin nicht kannte. Es lebe die Vielalt, im Wein wie im richtigen Leben ...
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Abbildung ist beispielhaft.
Mondeuse und Gamay je zur Hälfte miteinander gekeltert, im kleinen Holzfaß ausgebaut und ohne Schwefelung und Filtration abgefüllt. Naturwein, den die Kultur des biodynamischen Blickes aufs Ganze zu dem macht, was er ist. Die Verwirrung hat Anne Liotard wunderschön aufs Etikett gebracht, ihr Mann Sylvain setzt sie in einen Wein um, der verwirrt, verwöhnt und schließlich mit Reizen versöhnt, die man in Rotwein bis dahin nicht kannte. Es lebe die Vielalt, im Wein wie im richtigen Leben ...
- Alkohol: 11 Vol %
- Ausbau: Barrique (gebraucht)
- Bewirtschaftung: Biodynamisch
- Bodenart: Kalkmergel
- Dekantieren: Ja
- Gärung: Spontan | Naturhefe
- Kellerbehandlung: Keine
- Manuvin®: Ja
- Reifehöhepunkt: - 2025+
- Restzucker: 0,2 g/l
- Schwefeldioxid über 10 mg/l: Nein
- Säureabbau: Ja
- Trinkreife: sofort
- Vegan produziert: Ja
- Verschlussart: Naturkork
- Wissenswert: nur 6 mg/l freie SO2 | unfiltriert | ungeschönt | ohne Zusätze | Naturwein
- pH-Wert: 3,54