Cabernet Sauvignon »Napa Valley«

Cathy Corisons 2020er Napa Valley Cabernet Sauvignon ist ein hinreißend schöner, kraftvoller Wein offensiv opulenter Persönlichkeit. Überreife Schwarzkirsche, Pflaume, Schokolade, Kräuter, erdige Noten und Lakritz kommen in diesem opulent schwärmerischen Wein zu großem Auftritt. Sanfte Kräuternoten durchziehen die klassischen Aromen von schwarzen Kirschen und Cassis. Mittelkräftig, geschmeidig und elegant zeigt er spannende Energie und potente Länge, umrahmt von den für Cathy Corison so typischen seidig samtigen Gerbstoffen. 

Trotz großer Hitze während der Ernte lieferte die nahezu perfekte, lange und kühle Wachstumsperiode zwar warmen Charakter, der aber durchzogen ist von einer feinen, frischen Säureader. Cathy Corison konnte zwei Wochen früher als üblich ernten und hatte damit die Trauben vor dem katastrophalen Ausbruch des Glass-Fires im Keller, das den größten Teil der Ernte dieses Jahres im Napa Valley zerstörte. Ein. Milliardenschaden historischen Ausmaßes. Damit ist dieser Wein eine der wenigen Ausnahmen in diesem Jahrgang, der noch dazu, wir haben es fast schon wieder vergessen, mitten im Covid-Chaos unter schwierigen Bedingungen geerntet wurde. Vorausschauend installierte Cathy damals Industrie-Luftfilter in ihrem Keller, die den Rauch der Brände, der wochenlang über Kalifornien hing, erfolgreich fernhielten. Nur deshalb können wir diesen raren Ausnahmewein aus historischem Jahrgang anbieten.