Cabernet Sauvignon »Kronos Vineyard«

Kronos war einer der Titanen der griechischen Mythologie. Cathy Corisons Kronos Vineyard wurde von ihrem Mann William Martin 1995 erworben. Es ist einer der letzten alten Cabernet-Weinberge des Napa Valley, 1971 auf St. George-Wurzelstock gepflanzt, der resistent ist gegen Reblaus. Seine Erträge sind zwar erbärmlich niedrig, aber sein einzigartiger Wein, der hier entsteht, beweist, dass es sich um einen der großen Cabernet-Weinberge der Welt handelt. 

In der amerikanischen Fachpresse wird Cathy Corisons Cabernet aus dem Kronos Vineyard als einer der harmonischsten, erfrischendsten und konzentriertesten Weine des Jahrgangs im Napa Valley gefeiert. Tief wie selten duftet er vertikal nach schwarzen Johannisbeeren, Rosenblättern und nussig vanilligen Noten von Eiche. Seine phänomenale Säure macht ihn saftig und lebhaft, verleiht ihm enorme Länge und erinnert eher an Bordeaux als an Napa Valley. Doch seine wunderschönen, seidig feinen Gerbstoffe weisen dann doch den Weg ins berühmte Valley, weil sie die Zunge so dicht, intensiv und samtig umhüllen, wie es Bordeaux nie kann und es auch im Napa Valley nur Cathy Corison so überzeugend geschmeidig und frei von önologischen Eingriffen kann. Die Ernte war klein. Sie lieferte winzige Beeren, Ergebnis einer schweren Dürre, kühler Witterung während der Blüte im Mai und eines Hitzeschubs im Juni. Moderate Temperaturen während der gesamten Reifezeit ließen dann aber doch die Beeren zu ausgewogener Perfektion heranreifen. 2021 feierten die Reben der Lage übrigens ihren 50. Geburtstag! Kronos 2021 zelebriert rare Balance zwischen Frische und vollmundiger Intensität. In bemerkenswerter Komplexität vereint er mineralische Noten von Staub und Schiefer mit Anklängen von Kakao, Anis und Kräutern der Provence. An seinem Bukett kann man ewig schnüffeln und die einmalige Konsistenz seiner seidig kühlen und dichten Gerbstoffe brennt sich ins Weingedächtnis ein als Referenz. Toller Wein aus historischem Cabernet-Jahrgang.