2023
Teroldego Rotaliano DOC
Teroldego Rotaliano ist eine mystische Rebsorte. Schwarz in der Farbe, dicht in den Gerbstoffen, aber so fein und nobel, so kühl und angenehm samtig, daß man staunt. Er braucht acht bis zehn Jahre, bis man ihn als trinkreif bezeichnen kann, reift ewig und scheint kaum alt zu werden. So lecker, daß man an sich halten muß, das nach schwarzem Pfeffer feinster Qualität, Lorbeer, Wacholder, Graphit, Tinte und dunklen Beeren duftende Weinoriginal nicht gleich zu genießen. Ein faszinierender Rotwein von eigenartig weichem, samtigem Mundgefühl und einer trockenen Gerbstoffader, die seidig und nobel wirkt, wie man es in keinem anderen Rotwein der Welt findet. Bravo Elisabetta!
Italien - Trentino
Zertifiziert Demeter
Art.-Nr.: ITT23102
Inhalt: 0.75l
seit 1986
Zertifiziert Bio
Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-006
Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-006
Abbildung ist beispielhaft.
Teroldego Rotaliano ist eine mystische Rebsorte. Schwarz in der Farbe, dicht in den Gerbstoffen, aber so fein und nobel, so kühl und angenehm samtig, daß man staunt. Er braucht acht bis zehn Jahre, bis man ihn als trinkreif bezeichnen kann, reift ewig und scheint kaum alt zu werden. So lecker, daß man an sich halten muß, das nach schwarzem Pfeffer feinster Qualität, Lorbeer, Wacholder, Graphit, Tinte und dunklen Beeren duftende Weinoriginal nicht gleich zu genießen. Ein faszinierender Rotwein von eigenartig weichem, samtigem Mundgefühl und einer trockenen Gerbstoffader, die seidig und nobel wirkt, wie man es in keinem anderen Rotwein der Welt findet. Bravo Elisabetta!
- Alkohol: 12 Vol %
- Ausbau: Holzfass > 300 l
- Gärung: Spontan | Naturhefe
- Bewirtschaftung: Biodynamisch
- Bodenart: Sand/Lehm/Geröll
- Trinkreife: sofort
- Restzucker: 0,4 g/l
- pH-Wert: 3,6
- Schwefeldioxid über 10 mg/l: Ja
- Säureabbau: Ja
- Kellerbehandlung: Keine
- Verschlussart: Naturkork
- Vegan: Nein
- Dekantieren: Ja
- Manuvin®: Ja
- Wissenswert: Demeter® zertifiziert