2017

Saumur »Les Arboises« rouge

Rote Loire. Cabernet Franc 100%. »Les Arboises«, eine berühmte Lage in Saumur, Kies mit Lehm, 1.4 ha groß, von Romain Guiberteaus Großvater 1955 gepflanzt. Winzige Erträge von 25 hl/ha, spontan vergoren in traditionellen Betontanks und dann umgezogen in gebrauchte Barriques. Die natürliche Konzentration der alten Reben und niedrigen Erträge reicht Romain Guiberteau, er extrahiert so schonend wie möglich, will Überextraktion unbedingt vermeiden. So entsteht eine rote Legende der Loire. Subtil und sinnlich, geschmeidig und faszinierend dicht, fast meint man, Viskosität auf der Zunge zu spüren. Großer roter Saumur, unübertrefflich, alte Schule, modern im Stil, kompromisslose Herkunft. Groß.

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Abbildung ist beispielhaft.

Rote Loire. Cabernet Franc 100%. »Les Arboises«, eine berühmte Lage in Saumur, Kies mit Lehm, 1.4 ha groß, von Romain Guiberteaus Großvater 1955 gepflanzt. Winzige Erträge von 25 hl/ha, spontan vergoren in traditionellen Betontanks und dann umgezogen in gebrauchte Barriques. Die natürliche Konzentration der alten Reben und niedrigen Erträge reicht Romain Guiberteau, er extrahiert so schonend wie möglich, will Überextraktion unbedingt vermeiden. So entsteht eine rote Legende der Loire. Subtil und sinnlich, geschmeidig und faszinierend dicht, fast meint man, Viskosität auf der Zunge zu spüren. Großer roter Saumur, unübertrefflich, alte Schule, modern im Stil, kompromisslose Herkunft. Groß.

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