Rosato »LaLèna« (Cerasuolo d´Abruzzo)

Vorfreude auf den Sommer! Ein hinreissend guter Rosato aus den Abruzzen, der sich, weil unfiltriert abgefüllt, nicht »Cerasuolo« nennen darf, obwohl er einer ist. Europäisches Weinrecht. Danach darf sich mit offiziellem Segen nur schmücken, was schön sauber glänzt. 

So sehr die roten Varianten der lokalen Rebsorte Montepulciano bisweilen vor alkoholischer Hitze und rustikalen Gerbstoffen nur so strotzen, so beeindruckend können ambitionierte Rosés aus der Rebsorte ausfallen, die man nicht umsonst mit dem Begriff »Cerasuolo« von anderen unterscheidet. Ihr besonderes Merkmal: Ein enorm weites stilistisches Spektrum, das je nach Extraktion der roten Beeren von hell lachsfarben und entsprechend zart in den Gerbstoffen bis zu fast rotweinähnlicher Konstitution mit dichter, samtiger Gerbstoff-Fülle reicht. Andrea Ugolotti und Daniela Trolio setzen auf elegante, feine, weiche Gerbstoffe, die von einer zart frischen Säureader in ein mundwässernd saftiges Mundgefühl überführt werden. Ihr Rosato »LeLèna« wirkt spontan animierend in seiner natürlichen Reduktivität, die dezent an frisch entzündetes Streichholz erinnert. Nach wenigen Minuten im Glas macht sie einer floralen Aromenpracht Platz, in der frische rote Beeren ebenso agieren, wie man die unverkennbare Würze heißer Sommertage zu spüren meint. Schon läuft das Wasser im Mund zusammen und man freut sich auf die warmen Abende des Sommers.