2020
Rioja Tobelos Tempranillo »Crianza«
Die kühle "Crianza" von Tobelos,
100% Tempranillo aus 4 kleinen, mühevoll bewirtschafteten Plots, bepflanzt mit jüngeren und alten Reben.
Nach der manuellen Lese, werden die Trauben in einer Kühlkammer sorgfältig von Hand nachselektiert und gepresst. Die Gärung findet unter Temperaturkontrolle im Edelstahl statt, um die Balance aus dunkelbeeriger Frucht und eleganter Würze zu erhalten. Nach der Gärung, wird der Wein über 12 Monate in 225L-Fässern aus 70% amerikanischer & 30% französischer Eiche ausgebaut. Das präsente Holz, eingebunden in eine komplexe, doch elegant, tiefgründige Aromenpalette aus roter & dunkler Frucht, Kakao, Zimt und Zeder. Knochentrocken, kühl und geschmeidig im Gerbstoff, mild und doch kraftvoll dicht im Mundgefühl. Erlebbar authentische Weinkultur aus der Rioja, die daran erinnert, warum der Stil der Region einst zu internationaler Berühmtheit führte.
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Die kühle "Crianza" von Tobelos,
100% Tempranillo aus 4 kleinen, mühevoll bewirtschafteten Plots, bepflanzt mit jüngeren und alten Reben.
Nach der manuellen Lese, werden die Trauben in einer Kühlkammer sorgfältig von Hand nachselektiert und gepresst. Die Gärung findet unter Temperaturkontrolle im Edelstahl statt, um die Balance aus dunkelbeeriger Frucht und eleganter Würze zu erhalten. Nach der Gärung, wird der Wein über 12 Monate in 225L-Fässern aus 70% amerikanischer & 30% französischer Eiche ausgebaut. Das präsente Holz, eingebunden in eine komplexe, doch elegant, tiefgründige Aromenpalette aus roter & dunkler Frucht, Kakao, Zimt und Zeder. Knochentrocken, kühl und geschmeidig im Gerbstoff, mild und doch kraftvoll dicht im Mundgefühl. Erlebbar authentische Weinkultur aus der Rioja, die daran erinnert, warum der Stil der Region einst zu internationaler Berühmtheit führte.
- Alkohol: 14,5 Vol %
- Ausbau: Edelstahl | Holz
- Gärung: Spontan | Naturhefe
- Bewirtschaftung: Biologisch
- Prägender Boden: Kalk
- Bodenart: Lehm & Ton
- Trinkreife: sofort
- Restzucker: < 2 g/l
- Schwefeldioxid über 10 mg/l: Ja
- Säureabbau: Ja
- Verschlussart: Naturkork
- Vegan: Nein
- Dekantieren: Nein
- Manuvin®: Ja
- Wissenswert: Minimal geschwefelt | ungeschönt