Prosecco di Valdobbiadene Spumante »Extra Dry«

Guter Prosecco liefert Lebensfreude. Soll er zumindest. Drusians »Extra Dry« ist, was für ein blödes Wortspiel, süßer als sein Brut! Er besitzt eine Dosage von immerhin 18 g/l. Dieses Plus an Zucker spürt man auf der Zunge. Unscheinbar, aber man merkt den Zucker spätestens am Gaumen. Schaumweinperfektion, die nach nicht viel schmeckt und doch intensiv ist in Duft und Erlebnis. Animierend frisch und rein, unaufdringlich in der Perlung, mild im Geschmack, elegant cremig im Mundgefühl, das zur Ehrenrettung etwas trockener wirkt, als dieser Prosecco in Wahrheit ist.

Unkompliziert und freundlich geht Drusians »Extra Dry« also ans Werk. Spielerisch und subtil tänzelt er über die Zunge. Seine gekonnte Verarbeitung malträtiert nicht mit aggressiver Kohlensäure, sondern sorgt für entspannte Physis im Mund. Ein technisch brillant realisierter, authentischer Prosecco, der beweist, daß Prosecco auch ehrlich und »gut« sein kann. Die Balance zwischen Banalität und Anspruch beherrschen sie, die Italiener.