2020

Poulsard »Vieilles Vignes«

Poulsard, die große rote Rebsorte des französischen Jura. Verwirrend hell in der Farbe, schockierend spröde und mächtig in den Gerbstoffen. Eine der großen Ausnahmen der Weinwelt, in der die Farbe so gar nicht dem geschmacklichen Eindruck in der Wirkung der Gerbstoffe entspricht. Erinnert an norditalienischen Spanna, also Nebbiolo, die auch hell in der Farbe ausfällt und vor lauter Gerbstoffen auf der Zunge dann gar nicht weiß, wo sie hinwill damit. Extrem spannend einzusetzender Speisenbegleiter zu vor allem fetter regionaler Kost. Da geht dieser Rotwein dann ab, als wäre er nicht zu bremsen und seine vorher harten und spröden Gerbstoffe wirken plötzlich erfrischend lebendig und stützen wohltuend die kulinarische Begleitung.

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Art.-Nr.: FJU20109
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Abbildung ist beispielhaft.

Poulsard, die große rote Rebsorte des französischen Jura. Verwirrend hell in der Farbe, schockierend spröde und mächtig in den Gerbstoffen. Eine der großen Ausnahmen der Weinwelt, in der die Farbe so gar nicht dem geschmacklichen Eindruck in der Wirkung der Gerbstoffe entspricht. Erinnert an norditalienischen Spanna, also Nebbiolo, die auch hell in der Farbe ausfällt und vor lauter Gerbstoffen auf der Zunge dann gar nicht weiß, wo sie hinwill damit. Extrem spannend einzusetzender Speisenbegleiter zu vor allem fetter regionaler Kost. Da geht dieser Rotwein dann ab, als wäre er nicht zu bremsen und seine vorher harten und spröden Gerbstoffe wirken plötzlich erfrischend lebendig und stützen wohltuend die kulinarische Begleitung.

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