Muskateller »Medový Muškátek«

Ein außergewöhnlicher Wein aus Tschechien: Der »Medový Muškátek« von Richard Stávek ist ein Muskateller mit Charakter, Tiefe und Wildheit – fernab vom konventionellen Stil. Der Name „Medový“ (Honig) ist Programm: Der Wein verführt mit feinen, honigartigen Noten, bleibt aber stets straff und strukturiert. Orangenzesten, Holunderblüten, reifen Aprikosen, Muskatnuss und einem Hauch von Bienenwachs. Subtile Kräuter- und Heunoten unterstreichen seine Herkunft und den ungeschönten Stil. Der Mund füllt sich mit  gelber Früchten, Orangenschale, Gewürzen und floralen Geschmäckern und paaren sich mit einer herben Phenolik und schönen mundwässerd straffen Säure. Leicht oxidative Anklänge, eine samtige Textur und ein fein-herber Abgang machen ihn zu einem echten Erlebniswein.

Der Wein wird mit minimalem Eingriff produziert: Spontane Vergärung, langer Schalenkontakt , keine Schönung, keine Filtration, kaum oder kein Schwefel. Ein typischer Vertreter der tschechischen Naturweinbewegung und Ausdruck von Stáveks konsequent handwerklicher Philosophie.

Passt hervorragend zu gereiftem Käse, orientalisch gewürzten Speisen oder einfach als meditativer Wein für den Abend.