Montepulciano d' Abruzzo »Salvo«

Colle Floridos »Salvo« ist ein aufregend guter Montepulciano d´Abruzzo. Einer wie kein anderer. Vielleicht einer der besten derzeit. Dicht und konzentriert, zugleich delikat und geschmeidig kühl im Trunk. Die rustikale Rebsorte präsentiert sich in fast schon samtiger Finesse. Schmeck- und fühlbare Winzerkunst, die Andrea Ugolotti souverän beherrscht. Nur 3 Tage hat er den Jahrgang auf der Maische während der wilden Gärung extrahiert, dann abgepresst und im großen Faß bis zur Abfüllung auf der Vollhefe ausgebaut. Ohne Eingriffe, ohne Schwefel, ohne Intervention. 

Eine hinreißend zugängliche Interpretation der robusten Rebsorte. Italy is on the move. Eine alte Pergola-Anlage wurde zu neuem Leben erweckt, ihr angeblicher Nachteil intelligent zum Vorteil verkehrt. Lange hat es gedauert, bis Italiens Winzer den regenerativen Weinbau für sich entdeckten. Nun sind sie vorne dran, produzieren aus alten angestammten Rebsorten Weine, die sie, wie Andrea hier, überraschend neu interpretieren. Moderat im Alkohol, was profunde Kompetenz in der Arbeit im Weinberg voraussetzt, kühl und frisch im Trunk durch präzise getroffenen Erntezeitpunkt. Gekonnt übersetzt in eine Gerbstoffqualität, die der Rebsorte nicht ihre quicklebendige Rustikalität nimmt und sie doch höchst raffiniert zu adeln versteht. Eine echte Referenz in Sachen Montepulciano aus den Abruzzen.