Mâcon-Cruzille »Beaumont«

Ein qualitativ besonderer Gamay aus dem Maconnais. Gamay ist die Traube des Beaujolais. Sie gedeiht ausgezeichnet in kühlen Regionen wie der Loire, dem Beaujolais, wie hier im Süden Burgunds, aber auch in der Schweiz. Ihre Erträge sind üppig, ihre Farbe ob ihrer niedrigen Säure eher heller und bläulicher als die der meisten anderen Rotweine. Wenn sie aber traditionell vergoren wird wie hier, entwickelt sie nicht nur dunklere Farbe, sondern auch burgundisch noble Qualität mit viel Fruchtsubstanz in präsenter Gerbstoffdichte. 

Dann kann man sie, wie hier, durchaus mit einem hochwertigen Pinot Noir vergleichen. Nicht umsonst eilt dem dicht gewirkten Gamay der Lage »Beaumont« der Domaine Guillot-Broux großer Ruf voraus. Traditionell aus nicht entrappten Trauben gekeltert, eingemaischt mit den Füssen, vergoren auf der wilden Hefe und anschließend 18 Monate im gebrauchten Barrique gereift, besitzt er Struktur satt und entwickelt kraftvolle Geschmacksfülle. Die lebt vor allem von der frischen Säure, die dem Wein belebende Agilität verleiht. Ein Gamay von Kalkboden, dessen Frische in druckvoller Länge am Gaumen brilliert, dicht und engmaschig gewirkt in anspruchsvoller Gerbstoffstruktur. Ist das noch Gamay oder schon Pinot Noir? Die präsenten Gerbstoffe und die frische Säure deuten auf Pinot Noir hin, doch das mundwässernde würzige Aroma, in dem rote Früchte und orientalische Gewürze dominieren, führen zu Gamay, allerdings zu einem eindrucksvoll individuellen Exemplar, das beweist, wie spannend die Rebsorte interpretiert werden kann.