»Lassuperiora« in Bianco
Weiß gekelterter Bianco (mit dezent rosa Farbhauch) aus den roten Rebsorten Bardolinos. 2025 ist ein mundfüllend saftig mediterran geprägter Weißwein, der Balance und Frische mit aromatischer Präzision, kompakte Dichte mit würziger Konzentration kombiniert. Weil der Regen des Winters gute Wasserreserven in den Böden einlagerte, konnte Daniele Delaini trotz der Hitze und Trockenheit des Sommers perfekt reife und kerngesunde Trauben ernten. Ihr gut nährstoffversorgter Most vergor ungewöhnlich zügig spontan, der Wein fiel entsprechend griffig, sauber und präzise aus in Duft und Geschmack.
Danieles Lassuperiora in Bianco genießt auch in seinem zweiten Jahrgang als »Bianco da uve rosse« einen Riesenerfolg rund um den Gardasee. Saftig und würzig präsentiert er sich im Charakter. Floral und aromatisch komplex im Duft, mundwässernd frisch und voll mineralischer Strahlkraft im Mundgefühl. Durch bewußt frühe Lese verhalten im Alkohol, wirkt er weder mager noch sauer, sondern dicht, saftig und quicklebendig im Trunk. Ein so munterer wie origineller Weißwein, der mediterrane Küche universell zu begleiten versteht und deshalb in den guten Restaurants rund um der Deutschen liebsten See entsprechend schnell verdunstet. Bardolino is back und das, ganz frech und unerwartet, hier in weiß.
Bio-Kontrollstelle: IT-BIO-007
Abbildung ist beispielhaft.
Weiß gekelterter Bianco (mit dezent rosa Farbhauch) aus den roten Rebsorten Bardolinos. 2025 ist ein mundfüllend saftig mediterran geprägter Weißwein, der Balance und Frische mit aromatischer Präzision, kompakte Dichte mit würziger Konzentration kombiniert. Weil der Regen des Winters gute Wasserreserven in den Böden einlagerte, konnte Daniele Delaini trotz der Hitze und Trockenheit des Sommers perfekt reife und kerngesunde Trauben ernten. Ihr gut nährstoffversorgter Most vergor ungewöhnlich zügig spontan, der Wein fiel entsprechend griffig, sauber und präzise aus in Duft und Geschmack.
Danieles Lassuperiora in Bianco genießt auch in seinem zweiten Jahrgang als »Bianco da uve rosse« einen Riesenerfolg rund um den Gardasee. Saftig und würzig präsentiert er sich im Charakter. Floral und aromatisch komplex im Duft, mundwässernd frisch und voll mineralischer Strahlkraft im Mundgefühl. Durch bewußt frühe Lese verhalten im Alkohol, wirkt er weder mager noch sauer, sondern dicht, saftig und quicklebendig im Trunk. Ein so munterer wie origineller Weißwein, der mediterrane Küche universell zu begleiten versteht und deshalb in den guten Restaurants rund um der Deutschen liebsten See entsprechend schnell verdunstet. Bardolino is back und das, ganz frech und unerwartet, hier in weiß.
- Alkohol: 13 Vol %
- Ausbau: Edelstahl | Holz
- Gärung: Spontan | Naturhefe
- Bewirtschaftung: Biodynamisch
- Bodenart: Moräne mit Kalk
- Rebfläche: 10 ha
- Trinkreife: sofort - 2031+
- Restzucker: 0,6 g/l
- pH-Wert: 3,55
- Schwefeldioxid über 10 mg/l: Nein
- Säureabbau: Ja
- Verschlussart: Diam 10
- Vegan: Ja
- Dekantieren: Unbedingt
- Manuvin®: Ja
- Wissenswert: Gesamt-SO2 nur 28 mg/l | ungeschönt | unfiltriert | Naturwein