El Renegado Tinto (Garnacha/Tempranillo)
Garnacha und Tempranillo, die wohl bekanntesten roten Sorten Spaniens, vereint in einer einfachen und doch angenehm trinkfreudigen und seriösen Alltags-Cuvée, aus biologischem Anbau. Obwohl der Preis es kaum vermuten lässt, werden die Trauben sorgfältig von Hand geerntet, nur im absoluten Ausnahmefall kommt hier der Vollernter zum Einsatz.
Keine süßlich wirkende, konzentriert marmelladige Frucht, keine Holzchips, kein Weichmacher, kein Chichi. Eher kühl und würzig geht es her, mit echten Gerbstoffen, authentischer Substanz, unaufdringlicher Aromatik und doch genug Saft und Kraft, für die einfache Speisenbegleitung, Feierlichkeiten mit unterschiedlichen Gästen oder den geselligen Abend mit Freunden.
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Bio-Kontrollstelle: ES-ECO-020CV
Abbildung ist beispielhaft.
Garnacha und Tempranillo, die wohl bekanntesten roten Sorten Spaniens, vereint in einer einfachen und doch angenehm trinkfreudigen und seriösen Alltags-Cuvée, aus biologischem Anbau. Obwohl der Preis es kaum vermuten lässt, werden die Trauben sorgfältig von Hand geerntet, nur im absoluten Ausnahmefall kommt hier der Vollernter zum Einsatz.
Keine süßlich wirkende, konzentriert marmelladige Frucht, keine Holzchips, kein Weichmacher, kein Chichi. Eher kühl und würzig geht es her, mit echten Gerbstoffen, authentischer Substanz, unaufdringlicher Aromatik und doch genug Saft und Kraft, für die einfache Speisenbegleitung, Feierlichkeiten mit unterschiedlichen Gästen oder den geselligen Abend mit Freunden.
- Alkohol: 13 Vol %
- Ausbau: Barrique (gebraucht)
- Gärung: Reinzuchthefe
- Bewirtschaftung: Biodynamisch
- Bodenart: Sand/Lehm/Geröll
- Rebfläche: 200 ha ha
- Trinkreife: sofort
- Restzucker: 0,9 g/l
- pH-Wert: 3.6
- Schwefeldioxid über 10 mg/l: Ja
- Säureabbau: Ja
- Kellerbehandlung: Filtration
- Verschlussart: Diam 5
- Vegan: Nein
- Dekantieren: Ja
- Manuvin®: Ja
- Wissenswert: unter 40 mg/l freie SO2