| Über K&U | Kontakt
  K&U Profisuche
Zur Startseite gehen
www.weinhalle.de
Ihr Konto
Anmelden
oder registrieren
Übersicht Persönliches Profil Adressen Zahlungsarten Bestellungen Meine Gutscheine Kreditkarten
Weine ▽
Produzenten
Inspiration ▽
Spezereien
Themen
K&U-Pakete
Lexikon
Termine
Wir über uns ▽
Weine
Neu. Frisch eingetroffen
Weißweine
Rotweine
Rosé
Champagner
Schaumweine
Pét Nat | Pétillant Naturel
Lambrusco
Bio- & Biodynamik-Weine
Naturweine | Vins Vivants | Natural
Orange-Wine | Maischevergoren
Süßweine
Restsüße Weine
Obstweine
Portwein & Sherry
Rar. Reif. Restmengen
Halbe Flaschen
Großformate
Spirituosen
Alkoholfrei
Herkunft ▽
Deutschland
Frankreich
Italien
Spanien
Österreich
Schweiz
Portugal
USA
Ungarn
Australien
Argentinien
Dänemark
Tschechien
Wozu, wie und für wen?
Die Kunst des Aperitifs
Mehrheitsfähig unkompliziert
Zuverlässig für Gäste
Erstaunlich fürs Geld
Leicht im Alkohol, kühl im Charakter
Mineralisch, rassig, ungeschminkt
Festlich verwöhnend
Imponierend kraftvoll
Fein und leise mit Stil
Aufregend regional
Aroma voller Duft & Würze
Balsam für die Seele
Wagemutig anders ...
Wein in der (Klima-)Krise
Küche & Wein
Vegane Küche
Salate, Gemüse & Kräuter (Frühling/Sommer)
Salate, Gemüse & Pilze (Herbst/Winter)
Regionale Wurstwaren | Brotzeit | Abendbrot
Tomaten (aller Art)
Ottolenghi & die Küche des Maghreb
Focaccia/Pasta/Piadina/Pinsa/Pizza
Fisch roh/mariniert/geräuchert
Fisch gebraten/an Sauce
Die Küchen Asiens
Geflügel und helles Fleisch
Fleisch (und Fisch) vom Grill
Fleisch geschmort/gebraten
Schokolade (fast) aller Art
Desserts (Frucht-, Crème- & Teig)
Rohmilchkäse
Unsere Rebsorten von A-Z
K&U-Weinverein (Abonnements)
K&U-Sonderedition
K&U-eFl@schenpost
Was bedeutet »Bio« im Wein?
K&U-Geschenkgutschein
K&U-Wunderboxen
Konzept »Wein radikal anders«
Wir über uns
K&U in den Medien
Ansprechpartner
Kontakt zu uns
Zeige alle Kategorien Spezereien Zurück
  • Spezereien anzeigen
  1. Startseite
  2. Spezereien
  • Weine ▽
  • Produzenten
  • Inspiration ▽
  • Spezereien
    • Zum Aperitif
    • Buch-Empfehlungen
    • Essig & Balsamico
    • Fisch (Konserve)
    • Honig, Marmelade & Co
    • Kaffee & Espresso
    • Kapern
    • Oliven
    • Olivenöl
    • Pasta | Nudeln
    • Paté & Rillettes (vom Schwein)
    • Reis (Risotto)
    • Salz & Gewürze
    • Saucen, Sughi & Pesto
    • Schokolade
    • Senf
    • Spirituosen
  • Themen
  • K&U-Pakete
  • Lexikon
  • Termine
  • Wir über uns ▽
Filter
–
Spezereien

Das sind unverfälscht wohlschmeckende, ernährungsphysiologisch wertvolle und handwerklich ursprüngliche Lebensmittel, die man inzwischen mit der Lupe suchen muß. Die einschlägige Industrie hat mit Hilfe der Lebensmittelchemie eine Unmenge von Zusatzstoffen entwickelt, die Fastfood- und Convenience-Produkte im großindustriellen Maßstab überhaupt erst verarbeitbar machen, wie z. B. Emulgatoren. 

Handwerklich hergestellte, naturbelassene »Mittel zum Leben« sind im Gegensatz zu diesen industriellen »Nahrungsmitteln« zu raren »Spezereien« geworden. Deren sorgfältig individuelle Herstellung hat ihren Preis, dafür bereiten sie aber Freude - das Salz, das nicht nur salzt, sondern dank seines vielfältigen Mineraliengehalts würzt; der sorgfältig gereifte Reis aus Bioproduktion, der das Risotto auf die Spitze treibt; die Nudeln, die präzise garen und keine Soße brauchen, um Genuß zu bereiten; die Konfitüren, deren Geschmack nicht billiger Zucker dominiert; die Essige, die mehr als nur sauer sind, und Olivenöle, die mit Jahrtausende alter Kultur würzen und einfach unvergleichlich schmecken. Schon zu biblischen Zeiten blühte der Handel mit derart wertvollen »Spezereien«.

Heute, wo alles billig und immer verfügbar ist, haben einst wertvolle Viktualien und Kolonialwaren den magischen Reiz des Besonderen verloren. Zumindest fragen nach Wertigkeit und Qualität im Zeitalter des Preises nur noch wenige. Olivenöl und Balsamessig stehen billig beim Discounter. Über Nudel-Qualität spricht man nicht einmal mehr. Essig ist sauer und Konserven sind Dosenfraß. Gewürze sind zu banalen Geschmacksverstärkern verkommen. Dieser wert- wie geschmacklosen Industrieware stellen wir unsere mit Leidenschaft ausgesuchten, handwerklich hergestellten »Spezereien« entgegen. Aus Freude am Leben, am Geschmack und an anspruchsvoller Qualität.


In der EU dürfen Angaben zum gesundheitlichen Wert nur innerhalb konkreter Vorgaben gemacht werden. Sie regelt die »Europäische Health Claim Verordnung«, die erläutert, warum wir hier gesundheitliche Aspekte unserer Produkte nicht erwähnen dürfen. Selbst Erkenntnisse aus der Volks- und Erfahrungsmedizin dürfen nur noch in engen Grenzen beworben werden. 


Die Mikrobiom-Forschung wird diesbezüglich in den kommenden Jahren durch die Vernetzung aller relevanten Wissenschaften eine Revolution auslösen. Dann wird das »Gute« in Lebensmitteln qualitativ meßbar sein und es wird sich zeigen, daß Lebensmittel von lebendigen Böden ein sehr viel breiteres Spektrum an Nährstoffen und Spurenelementen enthalten, als von toten Böden aus konventionellem Anbau. Erste Arbeiten, die darauf hinweisen, liegen vor. Wir empfehlen dazu unbedingt das Video (in Englisch) von Dave Montgomery »The hidden Half of Nature«

Das sind unverfälscht wohlschmeckende, ernährungsphysiologisch wertvolle und handwerklich ursprüngliche Lebensmittel, die man inzwischen mit der Lupe suchen muß. Die einschlägige Industrie hat mit Hilfe der Lebensmittelchemie eine Unmenge von Zusatzstoffen entwickelt, die Fastfood- und Convenience-Produkte im großindustriellen Maßstab überhaupt erst verarbeitbar machen, wie z. B. Emulgatoren. 

Handwerklich hergestellte, naturbelassene »Mittel zum Leben« sind im Gegensatz zu diesen industriellen »Nahrungsmitteln« zu raren »Spezereien« geworden. Deren sorgfältig individuelle Herstellung hat ihren Preis, dafür bereiten sie aber Freude - das Salz, das nicht nur salzt, sondern dank seines vielfältigen Mineraliengehalts würzt; der sorgfältig gereifte Reis aus Bioproduktion, der das Risotto auf die Spitze treibt; die Nudeln, die präzise garen und keine Soße brauchen, um Genuß zu bereiten; die Konfitüren, deren Geschmack nicht billiger Zucker dominiert; die Essige, die mehr als nur sauer sind, und Olivenöle, die mit Jahrtausende alter Kultur würzen und einfach unvergleichlich schmecken. Schon zu biblischen Zeiten blühte der Handel mit derart wertvollen »Spezereien«.

Heute, wo alles billig und immer verfügbar ist, haben einst wertvolle Viktualien und Kolonialwaren den magischen Reiz des Besonderen verloren. Zumindest fragen nach Wertigkeit und Qualität im Zeitalter des Preises nur noch wenige. Olivenöl und Balsamessig stehen billig beim Discounter. Über Nudel-Qualität spricht man nicht einmal mehr. Essig ist sauer und Konserven sind Dosenfraß. Gewürze sind zu banalen Geschmacksverstärkern verkommen. Dieser wert- wie geschmacklosen Industrieware stellen wir unsere mit Leidenschaft ausgesuchten, handwerklich hergestellten »Spezereien« entgegen. Aus Freude am Leben, am Geschmack und an anspruchsvoller Qualität.


In der EU dürfen Angaben zum gesundheitlichen Wert nur innerhalb konkreter Vorgaben gemacht werden. Sie regelt die »Europäische Health Claim Verordnung«, die erläutert, warum wir hier gesundheitliche Aspekte unserer Produkte nicht erwähnen dürfen. Selbst Erkenntnisse aus der Volks- und Erfahrungsmedizin dürfen nur noch in engen Grenzen beworben werden. 


Die Mikrobiom-Forschung wird diesbezüglich in den kommenden Jahren durch die Vernetzung aller relevanten Wissenschaften eine Revolution auslösen. Dann wird das »Gute« in Lebensmitteln qualitativ meßbar sein und es wird sich zeigen, daß Lebensmittel von lebendigen Böden ein sehr viel breiteres Spektrum an Nährstoffen und Spurenelementen enthalten, als von toten Böden aus konventionellem Anbau. Erste Arbeiten, die darauf hinweisen, liegen vor. Wir empfehlen dazu unbedingt das Video (in Englisch) von Dave Montgomery »The hidden Half of Nature«

Miel de Lavande (Lavendelhonig)
Miel de Lavande (Lavendelhonig) Miellerie de Pallières

Inhalt: 500 g (30,00 €* / 1000 g)

15,00 €*
Details
Sardinillas (kleine Sardinen)
Sardinillas (kleine Sardinen) Los Peperetes

Inhalt: 150 g (112,67 €* / 1000 g)

16,90 €*
Details
Extra Natives Olivenöl »Olivala«
Extra Natives Olivenöl »Olivala« Olivala

Inhalt: 0.5 l (39,80 €* / 1 l)

19,90 €*
Details
»Délice de Coing« (Quitten-Aperitif)
Sonderformat
»Délice de Coing« (Quitten-Aperitif) Aromatiques du Larzac

Inhalt: 0.7 l (31,29 €* / 1 l)

21,90 €*
Details
Olio extra vergine di Oliva »Blend 169«
2024 Olio extra vergine di Oliva »Blend 169« Andrea Serrilli (Olio)

Inhalt: 0.5 l (45,80 €* / 1 l)

22,90 €*
Details
Condimento Balsamico »La Corte«
Condimento Balsamico »La Corte« Acetaia Leonardi

Inhalt: 0.25 l (91,60 €* / 1 l)

22,90 €*
Details
Olio extra vergine di Oliva »Blend 1855«
2024 Olio extra vergine di Oliva »Blend 1855« Andrea Serrilli (Olio)

Inhalt: 0.5 l (45,80 €* / 1 l)

22,90 €*
Details
Olio extra vergine di Oliva »Leccino«
2024 Olio extra vergine di Oliva »Leccino« Andrea Serrilli (Olio)

Inhalt: 0.5 l (45,80 €* / 1 l)

22,90 €*
Details
Olio extra vergine di Oliva »Ogliarola Garganica«
2024 Olio extra vergine di Oliva »Ogliarola Garganica« Andrea Serrilli (Olio)

Inhalt: 0.5 l (45,80 €* / 1 l)

22,90 €*
Details
Olio extra vergine di Oliva »Coratina«
2024 Olio extra vergine di Oliva »Coratina« Andrea Serrilli (Olio)

Inhalt: 0.5 l (45,80 €* / 1 l)

22,90 €*
Details
Olio extra vergine di Oliva »Alhema d´Queiles«
Olio extra vergine di Oliva »Alhema d´Queiles« Hacienda Queiles

23,90 €*
Details
»Don Fa«   Liquore da vino aromatizzato
Sonderformat
»Don Fa« Liquore da vino aromatizzato Fabio de Beaumont

Inhalt: 0.5 l (52,00 €* / 1 l)

26,00 €*
Details
»Orgilla« Olio extra vergine di Oliva (Ernte 2024)
»Orgilla« Olio extra vergine di Oliva (Ernte 2024) Fiorano

Inhalt: 0.75 l (34,67 €* / 1 l)

26,00 €*
Details
Kaffee BLEND 78/22 (Arabica & Robusta)
%
Kaffee BLEND 78/22 (Arabica & Robusta) Piantagioni del Caffè

27,99 €* 33,00 €* (15.18% gespart)
Details
Pastis des Homs
Pastis des Homs Aromatiques du Larzac

Inhalt: 0.7 l (42,71 €* / 1 l)

29,90 €*
Details
Kaffee »MEDITERRANEO« (Arabica & Robusta)
Kaffee »MEDITERRANEO« (Arabica & Robusta) Piantagioni del Caffè

30,00 €*
Details
Von der Freiheit, den richtigen Wein zu machen
Von der Freiheit, den richtigen Wein zu machen

32,00 €*
Details
Kaffee BLEND 78/22 (Arabica & Robusta)
Kaffee BLEND 78/22 (Arabica & Robusta) Piantagioni del Caffè

33,00 €*
Details
Kaffee BLEND 85/15 (Arabica & Robusta)
Kaffee BLEND 85/15 (Arabica & Robusta) Piantagioni del Caffè

36,00 €*
Details
»Krambambule«
Sonderformat
»Krambambule« Landcraft Spirits

Inhalt: 0.5 l (79,80 €* / 1 l)

39,90 €*
Details
Gin »JANE again«
Sonderformat
Gin »JANE again« Landcraft Spirits

Inhalt: 0.5 l (79,80 €* / 1 l)

39,90 €*
Details
Vermouth »Datarmut«
Sonderformat
Vermouth »Datarmut« Landcraft Spirits

Inhalt: 0.5 l (79,80 €* / 1 l)

39,90 €*
Details
Vermouth »Druid« Bitter & Semi dry
Sonderformat
Vermouth »Druid« Bitter & Semi dry Landcraft Spirits

Inhalt: 0.5 l (87,80 €* / 1 l)

43,90 €*
Details
»NOG«
Sonderformat
»NOG« Landcraft Spirits

Inhalt: 0.5 l (89,80 €* / 1 l)

44,90 €*
Details
Apfel-Süßwein »Super Pommeau«
Sonderformat
Apfel-Süßwein »Super Pommeau« Landcraft Spirits

Inhalt: 0.5 l (93,80 €* / 1 l)

46,90 €*
Details
»Circular Orange«
Sonderformat
»Circular Orange« Landcraft Spirits

Inhalt: 0.5 l (99,80 €* / 1 l)

49,90 €*
Details
»Circular Citron«
Sonderformat
»Circular Citron« Landcraft Spirits

Inhalt: 0.5 l (110,00 €* / 1 l)

55,00 €*
Details
K&U Garantie
Persönliche Beratung 0911 - 52 51 53
Versandkostenfrei ab 90€ Bestellwert (DE)
Unsere eFlaschenpost

Die eFl@schenpost von K&U ist keiner jener Newsletter, den man so schnell wegdrückt, wie man ihn bekommt. Er informiert Sie fachlich kompetent und spannend zu lesen über technische Themen rund um den Wein und dessen Genuß, stellt Ihnen originelle Weine und besondere Winzer vor, und nimmt kritisch Stellung zu Themen, die Weintrinkerinnen und Weintrinker interessieren sollten. Einmal die Woche, immer am Wochenende.

Image
Image
Image
Image
Image
PayPal
Vorkasse
Kreditkarte
Versand & Zahlung
  • Zahlungsarten
  • Versandkosten
  • Präsentversand
Service
  • Allgemeine Geschäftsbedingungen
  • Impressum & Copyright
  • Widerrufsbelehrung / Retouren
  • Jugendschutz
  • Datenschutz
  • Datentransparenz
  • Bankverbindungen
  • Häufige Fragen
  • Geschenkgutschein
Kontakt & Mehr
  • Kontakt & Geschäftszeiten
  • Ansprechpartner
  • Videos (K&U-Youtube-Kanal)
  • Partner & Freunde
Image
Image

* Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer zzgl. Versandkosten und ggf. Nachnahmegebühren, wenn nicht anders angegeben.