2024
Saint Joseph AOC rouge
Syrah kann aromatisch rustikal, aber auch expressiv ausfallen. Wenn man sie mit zu hohen Erträgen belastet, wird sie schnell dünn, mager und säuerlich.
Diese rare Spitzen-Syrah hier macht glücklich. Durch alte Rebgenetik mit lächerlich niedrigen Erträgen von 18 hl/ha wirkt sie seidig, dicht und sinnlich geschmeidig im Mundgefühl. Kein deutscher Winzer würde für diesen Ertrag das Bett verlassen.
Laure Colombo keltert daraus einen dicht gepackten, zugleich aber fast schwebend eleganten Rotwein, der kühl wirkt und seine phantastische Gerbstoffqualität lebendig und agil in Szene setzt. So fühlt sich souveräne Winzerkunst an im Mund.
Art.-Nr.: FRH24955
Inhalt: 0,75
seit 2022
Zertifiziert Bio
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01
Bio-Kontrollstelle: FR-BIO-01
Abbildung ist beispielhaft.
Syrah kann aromatisch rustikal, aber auch expressiv ausfallen. Wenn man sie mit zu hohen Erträgen belastet, wird sie schnell dünn, mager und säuerlich.
Diese rare Spitzen-Syrah hier macht glücklich. Durch alte Rebgenetik mit lächerlich niedrigen Erträgen von 18 hl/ha wirkt sie seidig, dicht und sinnlich geschmeidig im Mundgefühl. Kein deutscher Winzer würde für diesen Ertrag das Bett verlassen.
Laure Colombo keltert daraus einen dicht gepackten, zugleich aber fast schwebend eleganten Rotwein, der kühl wirkt und seine phantastische Gerbstoffqualität lebendig und agil in Szene setzt. So fühlt sich souveräne Winzerkunst an im Mund.
- Alkohol: 13 Vol %
- Ausbau: Barrique (gebraucht)
- Gärung: Spontan | Naturhefe
- Bewirtschaftung: Biodynamisch
- Bodenart: Granit
- Rebfläche: 5 ha ha
- Trinkreife: sofort
- Restzucker: 0,8 g/l
- pH-Wert: 3.6
- Schwefeldioxid über 10 mg/l: Ja
- Säureabbau: Ja
- Verschlussart: Naturkork
- Vegan: Ja
- Dekantieren: Ja
- Manuvin®: Ja
- Wissenswert: Biodyvin® | ungeschönt | unfiltriert | minimal geschwefelt | Naturwein