»Cabezabajo« Tinto Garnacha
Cabeza bajo. Kopfüber. Stellt die Flasche auf den Kopf und ihr erkennt den Kopf. Cabezabajo ist das Nachhaltigkeitsprojekt von Muriel. Mit ihm versucht man sich den Herausforderungen der Natur zu stellen, ohne Bewässerung der Reben, ohne Düngemittel, ohne synthetischen Pflanzenschutz. Biologischer Anbau ist komplex und fordernd. Zumal auf den Flächen, die Muriel bewirtschaftet. Um ihn wirtschaftlich betreiben zu können, braucht es Erfahrung und profundes Können. Sie gewinnt man in diesem Projekt.
Der Cabezabajo Garnacha will kein großer Wein sein. Seine Rebsorte Grenache/Garnacha ist hitzeresistent, kommt mit Trockenheit und Wind gut zurecht, kann aber hohe Alkoholwerte erreichen, die gekonnt in Zaum gehalten sein wollen. Hier liefert sie einen wohltuend unkomplizierten Alltagsrotwein, der sich ob des biologischen Anbaus und entsprechend früher Lese angenehm moderat im Alkohol präsentiert, im Trunk erstaunlich frisch und süffig, in Duft und Geschmack saftig, pfeffrig und fruchtbetont. Ein sympathisch kleiner Rotwein, der zu nettem Preis bemerkenswert realen Weingenuß garantiert.
Bio-Kontrollstelle: ES-ECO-035-RI
Abbildung ist beispielhaft.
Cabeza bajo. Kopfüber. Stellt die Flasche auf den Kopf und ihr erkennt den Kopf. Cabezabajo ist das Nachhaltigkeitsprojekt von Muriel. Mit ihm versucht man sich den Herausforderungen der Natur zu stellen, ohne Bewässerung der Reben, ohne Düngemittel, ohne synthetischen Pflanzenschutz. Biologischer Anbau ist komplex und fordernd. Zumal auf den Flächen, die Muriel bewirtschaftet. Um ihn wirtschaftlich betreiben zu können, braucht es Erfahrung und profundes Können. Sie gewinnt man in diesem Projekt.
Der Cabezabajo Garnacha will kein großer Wein sein. Seine Rebsorte Grenache/Garnacha ist hitzeresistent, kommt mit Trockenheit und Wind gut zurecht, kann aber hohe Alkoholwerte erreichen, die gekonnt in Zaum gehalten sein wollen. Hier liefert sie einen wohltuend unkomplizierten Alltagsrotwein, der sich ob des biologischen Anbaus und entsprechend früher Lese angenehm moderat im Alkohol präsentiert, im Trunk erstaunlich frisch und süffig, in Duft und Geschmack saftig, pfeffrig und fruchtbetont. Ein sympathisch kleiner Rotwein, der zu nettem Preis bemerkenswert realen Weingenuß garantiert.
- Alkohol: 12.5 Vol %
- Ausbau: Edelstahltank
- Gärung: Reinzuchthefe
- Bewirtschaftung: Biologisch
- Bodenart: Kalkmergel
- Trinkreife: sofort - 2028+
- Restzucker: 0 g/l
- pH-Wert: 3,55
- Schwefeldioxid über 10 mg/l: Ja
- Säureabbau: Ja
- Verschlussart: Diam 5
- Vegan: Ja
- Dekantieren: Nein
- Wissenswert: Minimal geschwefelt | keine önologischen Zusatzstoffe | filtriert
- Energie/kcal/100ml: 70
- Nährwerttabelle: zur Lebensmittelkennzeichnung