Regionale Wurstwaren | Brotzeit

Regionale Wurstwaren | Brotzeit | Abendbrot

Gemeinsam an einem Tisch zu sitzen, miteinander zu reden, zu essen und zu trinken ist ein sozialer Akt völlig unterschätzter Bedeutung. In der Neurologie heißt es: »Unser Gehirn ist das Protokoll seiner Benutzung«. Ein harter Satz: Fordere ich mein Gehirn nicht entsprechend vielfältig und bewußt, ist nicht viel drin in der Birne ...

Das trifft vor allem auf unsere Sinne zu. Wenn ich mir nicht die Zeit nehme, meine Sinne bewußt zu nutzen, sie bewußt zu erleben, wird meine Fähigkeit zur Empathie eingeschränkt sein; besonders »wichtige«, vielbeschäftigte Menschen, die sich ihre Lebens-Zeit mit Terminen zutakten, können selten wirklich genießen und sind kaum in der Lage, sich in entspannte Resonanz mit dem Augenblick zu bringen. Wissenschaftliche Erkenntnisse – mit weitreichenden politischen und wirtschaftlichen Folgen!

Deshalb ist gemeinsames Essen, in Ruhe und mit Muße erlebt, wichtiger, als man gemeinhin glaubt. Vor allem für Kinder werden hier grundlegende Bausteine der Sozialisierung gelegt, die ihnen im späteren Leben wichtige Hürden zu nehmen helfen. Für viele ist das gemeinsame abendliche Essen oft die einzige Gelegenheit, in entspannter Atmosphäre zusammenzukommen. Da liegen dann Schule und Beruf mit ihrer unerbittlichen zeitlichen Taktung hinter einem, es beginnt ein entspannter Rhythmus zu wirken. Man ißt nicht schnell irgendetwas im Stehen, sondern setzt sich zusammen an den Tisch und nimmt sich die Zeit, in Ruhe etwas Schmackhaftes zu essen und sich über das tagsüber Erlebte auszutauschen. Angeblich belegen Umfragen, daß sich 70 % der Deutschen die Zeit für eine gemeinsame abendliche Mahlzeit nehmen. Wäre ja schön.

Früher war das Abendbrot, die Brotzeit, in den Familien Tradition. Heute nimmt man sich viel weniger Zeit für sich und die so wichtige gesunde Ernährung. Viele Menschen haben erst abends Gelegenheit, etwas »Richtiges« zu essen. Wer sich Gutes tut, kocht sich dann frisch etwas Warmes, und sei es nur eine gute Pasta mit einer vorbereiteten Sauce, Käse, Olivenöl oder Gemüse. Bei vielen aber kommen Pizza oder ähnliche Lebensmittel vom Lieferservice lieblos auf die Teller. Dabei wäre eine kleine, gesunde kalte Mahlzeit schnell zubereitet. Ein gutes Bauernbrot mit Meersalz und Radieschen oder frischem Rettich wirken bereits Wunder; etwas rohes Gemüse, guter Käse, ein spannender Aufstrich, eine gute Salami oder ein besonderer Schinken, oder vielleicht ein schnell angerichteter einfacher Blatt- oder Gemüsessalat, und schon wird es geschmacklich und sinnlich anspruchsvoll.

Auch ein so einfaches Abendbrot braucht mehr Zeit als der Anruf beim Lieferdienst. Doch statt eines anonym zusammengebastelten Essens aus Zutaten unbekannter Herkunft, ißt man mit der eigenen Brotzeit nicht nur billiger, sondern auch gesünder und für Eltern und Kinder so unkompliziert wie geschmacksbildend.

Die Weine dazu sind so einfach zu trinken, wie sie unkompliziert sind im Charakter. Trotzdem wagen sie Anspruch in Herkunft und Machart. Es sind eben nicht irgendwelche austauschbaren X-Beliebigtropfen aus dem SB-Regal, sondern Weine von Menschen mit Ambition, die sie mit ihrer Hände Arbeit persönlich auf Flasche gebracht haben. Diesen Aufwand sollte Ihnen Ihre wertvolle Lebenszeit, Ihre Gesundheit und Ihre Sinnlichkeit wert sein. Guten Appetit!

Gemeinsam an einem Tisch zu sitzen, miteinander zu reden, zu essen und zu trinken ist ein sozialer Akt völlig unterschätzter Bedeutung. In der Neurologie heißt es: »Unser Gehirn ist das Protokoll seiner Benutzung«. Ein harter Satz: Fordere ich mein Gehirn nicht entsprechend vielfältig und bewußt, ist nicht viel drin in der Birne ...

Das trifft vor allem auf unsere Sinne zu. Wenn ich mir nicht die Zeit nehme, meine Sinne bewußt zu nutzen, sie bewußt zu erleben, wird meine Fähigkeit zur Empathie eingeschränkt sein; besonders »wichtige«, vielbeschäftigte Menschen, die sich ihre Lebens-Zeit mit Terminen zutakten, können selten wirklich genießen und sind kaum in der Lage, sich in entspannte Resonanz mit dem Augenblick zu bringen. Wissenschaftliche Erkenntnisse – mit weitreichenden politischen und wirtschaftlichen Folgen!

Deshalb ist gemeinsames Essen, in Ruhe und mit Muße erlebt, wichtiger, als man gemeinhin glaubt. Vor allem für Kinder werden hier grundlegende Bausteine der Sozialisierung gelegt, die ihnen im späteren Leben wichtige Hürden zu nehmen helfen. Für viele ist das gemeinsame abendliche Essen oft die einzige Gelegenheit, in entspannter Atmosphäre zusammenzukommen. Da liegen dann Schule und Beruf mit ihrer unerbittlichen zeitlichen Taktung hinter einem, es beginnt ein entspannter Rhythmus zu wirken. Man ißt nicht schnell irgendetwas im Stehen, sondern setzt sich zusammen an den Tisch und nimmt sich die Zeit, in Ruhe etwas Schmackhaftes zu essen und sich über das tagsüber Erlebte auszutauschen. Angeblich belegen Umfragen, daß sich 70 % der Deutschen die Zeit für eine gemeinsame abendliche Mahlzeit nehmen. Wäre ja schön.

Früher war das Abendbrot, die Brotzeit, in den Familien Tradition. Heute nimmt man sich viel weniger Zeit für sich und die so wichtige gesunde Ernährung. Viele Menschen haben erst abends Gelegenheit, etwas »Richtiges« zu essen. Wer sich Gutes tut, kocht sich dann frisch etwas Warmes, und sei es nur eine gute Pasta mit einer vorbereiteten Sauce, Käse, Olivenöl oder Gemüse. Bei vielen aber kommen Pizza oder ähnliche Lebensmittel vom Lieferservice lieblos auf die Teller. Dabei wäre eine kleine, gesunde kalte Mahlzeit schnell zubereitet. Ein gutes Bauernbrot mit Meersalz und Radieschen oder frischem Rettich wirken bereits Wunder; etwas rohes Gemüse, guter Käse, ein spannender Aufstrich, eine gute Salami oder ein besonderer Schinken, oder vielleicht ein schnell angerichteter einfacher Blatt- oder Gemüsessalat, und schon wird es geschmacklich und sinnlich anspruchsvoll.

Auch ein so einfaches Abendbrot braucht mehr Zeit als der Anruf beim Lieferdienst. Doch statt eines anonym zusammengebastelten Essens aus Zutaten unbekannter Herkunft, ißt man mit der eigenen Brotzeit nicht nur billiger, sondern auch gesünder und für Eltern und Kinder so unkompliziert wie geschmacksbildend.

Die Weine dazu sind so einfach zu trinken, wie sie unkompliziert sind im Charakter. Trotzdem wagen sie Anspruch in Herkunft und Machart. Es sind eben nicht irgendwelche austauschbaren X-Beliebigtropfen aus dem SB-Regal, sondern Weine von Menschen mit Ambition, die sie mit ihrer Hände Arbeit persönlich auf Flasche gebracht haben. Diesen Aufwand sollte Ihnen Ihre wertvolle Lebenszeit, Ihre Gesundheit und Ihre Sinnlichkeit wert sein. Guten Appetit!