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Produzentenübersicht

Pasticceria Filippi

Lange haben wir gesucht, nun ist sie im Sortiment: Eine Panettone, die nicht »billig« schmeckt, weil sie aus billigen Zutaten entstanden ist, sondern eine Panettone, die handwerklich kunstvoll wie früher aus Sauerteig, der bewußt nicht vollständig ausgebacken wurde, produziert wird. Ohne künstliche Aromastoffe, ohne Konservierungsstoffe. Panettone, die ihrem Namen Ehre macht. Die 1972 gegründete Pasticceria Filippi verwendet ausschließlich hochwertige Zutaten. Die glorreiche Ausnahme im Panettone-Geschäft, das wir in letzter Zeit so armseelig fanden, daß wir unsere Suche nach hochwertiger Qualität schon fast aufgegeben hätten. Dann lernten wir Andrea Filippi kennen (im Bild oben links, Mitte, mit Brille), der heute den Betrieb seiner Familie in  mehr