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100 Jahre Rioja  - die Kunst der Entschleunigung

Schon lange vor dem königlichen Erlass von 1925 zum Schutz der prestigeträchtigen Weine aus der Rioja mittels einer kontrollierten Herkunftsbezeichnung (DOC), wurde auf den fruchtbaren Böden der Region Wein angebaut. Ihren kometenhaften Aufstieg in die Qualitätsliga hat die Region jedoch weniger dem umstrittenen König Alfons XIII zu verdanken als vielmehr der Reblaus, die in den 1880er Jahren der bisherigen Nummer eins im Weinbau, Bordeaux, den Garaus gemacht hatte. Zuhauf flüchteten französische Winzer über die Pyrenäen nach Spanien, und verschafften dank besserer Önologie der Rioja einen regelrechten Qualitätsschub. Herzstück der neuen Kellertechniken: die lange Reifung der sehr tanninhaltigen Weine aus den heimischen Rebsorten in neuen Holzfässern aus amerikanischer, dann auch aus französischer Eiche. Eisern halten bis heute die alteingesessenen Häuser der Rioja am Prinzip der bis zu fünf Jahre dauernden Reifezeit fest, um ihre Weine erst dann auf den Markt zu bringen, wenn sie trinkreif sind: im Duft Noten von Trockenfrüchten, Leder, Tabak, Vanille oder Zeder (je nach Holzart), auf der Zunge die Eleganz der abgeschmolzenen Tannine, die all diese Aromen in einen langen Abgang tragen. Entschleunigung, die man schmeckt. Alles Gute zum 100.!