Traditionelle Eiernudel »Capello da Chef«

Die Vielfalt der Formate, spezielle Getreidesorten aus idealem Klima, Eier aus der Region von Hühnern, die mit heimischem Getreide gefüttert werden, saubere handwerkliche Verarbeitung – die Nudeln von Marcozzi gelten nicht umsonst als Spitze. Hier eines der originellsten Pasta-Formate des Familienbetriebs aus den mittelitalienischen Marken: Eine Eiernudel in Form einer Kochmütze.

Damit diese zu perfekter Konsistenz gekocht werden kann, muß der Teig aus Hartweizengries mit 30,5 % Frischei länger reifen und besonders schonend verarbeitet werden. Ergebnis ist ein geschmeidig fester Teig mit wohltuend dichtem und weichem Biß. Ein originelles Eiernudel-Format, das neben intensivem Geschmack auch die Ästhetik der Form zur Geltung bringt. Nicht nur von Kindern heißgeliebt.

250 g | 4 Portionen | Kochzeit 10-12 Minuten

4,90 €*

Inhalt: 250 g (19,60 €* / 1000 g)

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Menge:
Art.-Nr.: SPEZ7105
Inhalt: 250 g Beutel
seit 2022

Die Vielfalt der Formate, spezielle Getreidesorten aus idealem Klima, Eier aus der Region von Hühnern, die mit heimischem Getreide gefüttert werden, saubere handwerkliche Verarbeitung – die Nudeln von Marcozzi gelten nicht umsonst als Spitze. Hier eines der originellsten Pasta-Formate des Familienbetriebs aus den mittelitalienischen Marken: Eine Eiernudel in Form einer Kochmütze.

Damit diese zu perfekter Konsistenz gekocht werden kann, muß der Teig aus Hartweizengries mit 30,5 % Frischei länger reifen und besonders schonend verarbeitet werden. Ergebnis ist ein geschmeidig fester Teig mit wohltuend dichtem und weichem Biß. Ein originelles Eiernudel-Format, das neben intensivem Geschmack auch die Ästhetik der Form zur Geltung bringt. Nicht nur von Kindern heißgeliebt.

250 g | 4 Portionen | Kochzeit 10-12 Minuten

Allergene

  • Eier: Ja
  • Gluten: Ja

Inhaltsstoffe

Hartweizengrieß, Eier (30%), aus regionaler italienischer Produktion

Nährwerte

  • Brennwert pro 100ml: 374kcal/1584kj
  • Eiweiß: 15,7 g
  • Fett: 4,2 g
  • Fettsäure: 15,7 g
  • Kohlenhydrate: 67,4 g
  • Salz: 39,6 mg
  • Zucker: 1,5 g

Erstinverkehrbringer

Gebr. Kössler & Ulbricht GmbH & Co KG
Nordostpark 78
90411 Nürnberg