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Produzentenübersicht

Rondolino, Tenuta Colombara

1997 entdeckten wir im nordpiemontesischen Vercelli, das noch heute rund 60% der europäischen Reisproduktion liefert, einen Reis, der uns bis heute begeistert: »Acquerello« von Rondolino. Damals waren wir der erste Importeur von Piero Rondolino in Deutschland, heute sind wir einer unter vielen. Piero Rondolino macht Reis. Sonst nichts. Das aber so wie kein anderer. Er baut nur eine einzige Sorte Reis an und die lagert er mindestens ein Jahr, bevor er sie verkauft. Als Sohn Rinaldo 1997 den Betrieb vom Vater übernimmt, reduziert er die damals 600 ha Anbaufläche auf 137 ha und stellt auf Bioanbau um. Auch heute baut Familie Rondolino ausschließlich die Sorte  mehr

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