Über K&U | Kontakt
  K&U Profisuche
Zur Startseite wechseln
www.weinhalle.de
Mein Konto
Anmelden
oder registrieren
Übersicht Persönliches Profil Adressen Zahlungsarten Bestellungen Kreditkarten Meine Gutscheine
Weine ▽
Spezereien
Produzenten
Rebsorten
Inspiration ▽
Lexikon
Themen
Termine
Wir über uns ▽
Weine
Neu. Frisch eingetroffen
Weißweine
Rotweine
Rosé
Schaumweine
Champagner
Obstweine
Restsüße Weine
Süßweine
Bio- & Biodynamik-Weine
Orange-Wine | Maischevergoren
Naturweine | Vins Vivants | Natural
Portwein & Sherry
Großformate
Rar & reif
Angebote | Reste
Halbe Flaschen
Lambrusco
Herkunft
Deutschland
Frankreich
Italien
Spanien
Österreich
Portugal
USA
Ungarn
Australien
Argentinien
Dänemark
Wahl ohne Qual
Die Kunst des Aperitifs
Mehrheitsfähig unkompliziert
Zuverlässig für Gäste
Erstaunlich fürs Geld
Leicht im Alkohol, kühl im Charakter
Mineralisch, rassig, ungeschminkt
Festlich verwöhnend
Imponierend kraftvoll
Fein und leise mit Stil
Aufregend regional
Aroma voller Duft & Würze
Balsam für die Seele
Wagemutig anders ...
Wein in der (Klima-)Krise
Küche und Wein
Vegane Küche
Salate, Gemüse & Kräuter (Frühling/Sommer)
Salate, Gemüse & Pilze (Herbst/Winter)
Tomaten (aller Art)
Ottolenghi & die Küche des Maghreb
Focaccia/Pasta/Piadina/Pinsa/Pizza
Fisch roh/mariniert/geräuchert
Fisch gebraten/an Sauce
Die Küchen Asiens
Geflügel und helles Fleisch
Fleisch (und Fisch) vom Grill
Fleisch geschmort/gebraten
Schokolade (fast) aller Art
Desserts (Frucht-, Crème- & Teig)
Rohmilchkäse
K&U-Weinverein (Abonnements)
K&U-Wunderboxen
Was bedeutet »Bio« im Wein?
K&U-Sonderedition
K&U-eFl@schenpost
Das Konzept »Wein radikal anders«
K&U - Pakete
Wir über uns
K&U in den Medien
Ansprechpartner
Kontakt zu uns
Zeige alle Kategorien Pinot Meunier | Schwarzriesling Zurück
  • Pinot Meunier | Schwarzriesling anzeigen
  1. Startseite
  2. Rebsorten
  3. Pinot Meunier | Schwarzriesling
Filter
Pinot Meunier | Schwarzriesling
Die französische Rebsorte Pinot Meunier ist bei uns als Schwarzriesling oder Müllerrebe bekannt. Die Rebsorte trägt bei uns zwar den Riesling im Namen, hat mit selbigem aber nur Form und Wuchs gemeinsam hat. Pinot Meunier stammt vom Spätburgunder ab und ist eine sehr alte Rebsorte, die schon vor dem im 16. Jahrhundert angebaut wurde und seitdem bekannt und dokumentiert ist. Ampelographen, also Rebkundler, nehmen an, daß die Rebsorte bei zahlreichen Kreuzungszüchtungen beteiligt war und vermutlich sogar der Urvater der Burgunderfamilie ist. Weil sie aufgrund eines mutierten Gens nicht auf Gibberellinsäure anspricht, ein Pflanzenwachstumshormon, das die Keimfähigkeit und Keimschnelligkeit fördert und Einfluss hat auf das Wachstum und die Befruchtung, besitzt sie einen im Vergleich zum Spätburgunder unterschiedlichen Reifeverlauf und kleinere Beeren.

Ihren Namen »Müller-Rebe« trägt sie im Deutschen wie im Französischen, weil ihre Blätter auf der stark behaarten Unterseite aussehen, als wären sie mit Mehl bestäubt. Sie stellt an Boden, Klima und Standort geringere Ansprüche als der Spätburgunder und gilt infolge des späten Austriebs als spätfrostunempfindlich.

Pinot Meunier liefert einen Rotwein von rubin- bis ziegelroter Farbe und ausgeprägt fruchtigem Aroma, dessen Gerbstoffe aber nur verhalten extrahiert werden.  Mit rund 30% der Anbaufläche liefert Pinot Meunier, neben Spätburgunder und Chardonnay, eine der tragenden Säulen für die Grundweine der meisten Brut-Champagner. Seine Reben stehen dort vor allem im Tal der Marne. Sie sind für den eher fruchtbetonten und etwas weicheren Stil der Champagner des Vallée de la Marne verantwortlich, wo sie auf kalkigen Böden mit hohem Lehm- und Tonanteil stehen.

In Deutschland sind etwa 2200 Hektar mit der Rebsorte Schwarzriesling bestockt, wobei die Anbaufläche in den letzten Jahren eher ab- als zunahm. Gut Zweidrittel der Anbaufläche stehen dabei in Württemberg. 
Die französische Rebsorte Pinot Meunier ist bei uns als Schwarzriesling oder Müllerrebe bekannt. Die Rebsorte trägt bei uns zwar den Riesling im Namen, hat mit selbigem aber nur Form und Wuchs gemeinsam hat. Pinot Meunier stammt vom Spätburgunder ab und ist eine sehr alte Rebsorte, die schon vor dem im 16. Jahrhundert angebaut wurde und seitdem bekannt und dokumentiert ist. Ampelographen, also Rebkundler, nehmen an, daß die Rebsorte bei zahlreichen Kreuzungszüchtungen beteiligt war und vermutlich sogar der Urvater der Burgunderfamilie ist. Weil sie aufgrund eines mutierten Gens nicht auf Gibberellinsäure anspricht, ein Pflanzenwachstumshormon, das die Keimfähigkeit und Keimschnelligkeit fördert und Einfluss hat auf das Wachstum und die Befruchtung, besitzt sie einen im Vergleich zum Spätburgunder unterschiedlichen Reifeverlauf und kleinere Beeren.

Ihren Namen »Müller-Rebe« trägt sie im Deutschen wie im Französischen, weil ihre Blätter auf der stark behaarten Unterseite aussehen, als wären sie mit Mehl bestäubt. Sie stellt an Boden, Klima und Standort geringere Ansprüche als der Spätburgunder und gilt infolge des späten Austriebs als spätfrostunempfindlich.

Pinot Meunier liefert einen Rotwein von rubin- bis ziegelroter Farbe und ausgeprägt fruchtigem Aroma, dessen Gerbstoffe aber nur verhalten extrahiert werden.  Mit rund 30% der Anbaufläche liefert Pinot Meunier, neben Spätburgunder und Chardonnay, eine der tragenden Säulen für die Grundweine der meisten Brut-Champagner. Seine Reben stehen dort vor allem im Tal der Marne. Sie sind für den eher fruchtbetonten und etwas weicheren Stil der Champagner des Vallée de la Marne verantwortlich, wo sie auf kalkigen Böden mit hohem Lehm- und Tonanteil stehen.

In Deutschland sind etwa 2200 Hektar mit der Rebsorte Schwarzriesling bestockt, wobei die Anbaufläche in den letzten Jahren eher ab- als zunahm. Gut Zweidrittel der Anbaufläche stehen dabei in Württemberg. 
Filter
Aktuell keine Produkte verfügbar.
K&U Garantie
Persönliche Beratung 0911 - 52 51 53
Versandkostenfrei ab 90€ Bestellwert (DE)
Unsere eFlaschenpost

Die eFl@schenpost von K&U ist keiner jener Newsletter, den man so schnell wegdrückt, wie man ihn bekommt. Er informiert Sie fachlich kompetent und spannend zu lesen über technische Themen rund um den Wein und dessen Genuß, stellt Ihnen originelle Weine und besondere Winzer vor, und nimmt kritisch Stellung zu Themen, die Weintrinkerinnen und Weintrinker interessieren sollten. Einmal die Woche, immer am Wochenende.

Image
Image
Image
Image
PayPal
Vorkasse
Kreditkarte
Versand & Zahlung
  • Zahlungsarten
  • Versandkosten
  • Präsentversand
  • Lieferservice Nürnberg
Service
  • Allgemeine Geschäftsbedingungen
  • Impressum & Copyright
  • Widerrufsbelehrung / Retouren
  • Jugendschutz
  • Datenschutz
  • Datentransparenz
  • Bankverbindungen
  • Häufige Fragen
  • Geschenkgutschein
Kontakt & Mehr
  • Kontakt & Geschäftszeiten
  • Ansprechpartner
  • Videos (K&U-Youtube-Kanal)
  • Partner & Freunde
Image
Image

* Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer zzgl. Versandkosten, wenn nicht anders angegeben.