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Cuvée (Schaumwein)

Viele, wenn nicht die meisten Schaumweine sind Cuvées. Der klassische Brut-Champagner z. B. besteht immer mindestens aus zwei roten und einer weißen Rebsorte, nämlich aus Pinot Meunier (Schwarzriesling), Pinot Noir (Spätburgunder) und Chardonnay. Jeder gute Spumante aus Franciacorta, jeder Crémant aus Frankreich, jeder Cava aus Spanien, sie alle sind Cuvées, wenn sie nicht ausdrücklich als reinsortig deklariert werden z. B.  mehr
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