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Produzentenübersicht

Hacienda Queiles

David Solana, Juniorchef der Hacienda Queiles, betreibt mit Enthusiasmus den biodynamisch wirtschaftenden Musterbetrieb seiner Familie am Fuße des Moncayo in Navarra. In einem ultramodernen Zweckbau inmitten weitläufiger Olivenhaine steht neueste Technik. Eine kontinuierlich arbeitende italienische Alfa-Laval-Presse neuester Bauart verarbeitet die zuvor gewaschenen und sorgfältig aussortierten Arbequina-Oliven extrem schonend unter optimalen thermischen und mechanischen Bedingungen. Rund um den Betrieb stehen auf über 20 Hektar einige Tausend silbrig glänzende Olivenbäume, vorwiegend der Sorte Arbequina. Deren Bewirtschaftung erfolgt nach zertifiziert biodynamischen Kriterien. Der Betrieb ist sowohl nach europäischen, als auch nach amerikanischen Bio-Normen zertifiziert (u. a. Ceres), denn Amerika ist Familie Solanas Hauptabnehmer im Export. Dort  mehr

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