Johanniter

Johanniter? Nein, nicht die Sanitäterorganisation, sondern ein sogenanntes »Piwi«, eine pilzwiderstandsfähige Rebsorte, die sich vor allem unter Biowinzern guten Ruf erworben hat, weil sie sich als sehr widerstandsfähig gegenüber Mehltaupilzkrankheiten erwiesen hat. 

Wir haben mit Piwis nicht viel am Hut, aber der Johanniter, eine Züchtung des Staatlichen Weinbauinstituts in Freiburg aus dem Jahr 1968, hat uns, zumindest aus der Hand von Stephan Kraemer, ambitionierter Biowinzer aus Auernhofen in Mittelfanken, überzeugt. Sein namensgebender Züchter, Johann Zimmermann, hat ihn aus Riesling, Seyve-Villard, Ruländer und Gutedel gekreuzt und in der Tat hat sich herausgestellt, daß man Johanniter ohne chemischen Pflanzenschutz kultivieren kann. Das ist ein enormer Fortschritt für den Weinbau; wenn er dann noch so schmeckt wie dieser, ist das Piwi-Ziel erreicht. Leider kennen wir nicht viele Piwis, die uns bisher überzeugen konnten, und so ist an dieser Front der Weinwissenschaft wohl noch viel Arbeit zu leisten.