Ein paar nette Ideen zu Spargel anders

Hinreißend gut: Lauwarmer Spargel mit Miso-Dressing

Macht was her: Grüner Spargel mit frittiertem Ei und Radieschen-Bärlauch-Mayonnaise

Schmackhaft: Spargel-Fenchel-Zitronen-Risotto

Klassisch: Weisser Spargel aus dem Backofen

Ziemlich cool: Spargel-Tonnato

Das kann jeder: Spargel-Salat mit Basilikum-Vinaigrette 

Überzeugend: Spargel-Quiche 

 Außergewöhnlich: Thai-Curry mit grünem Spargel

Einfach: Gebackener grüner Spargel

Mal was anderes: Frittata mit grünem Spargel und Frühlingsquark

Originell: Spargel-Risotto mit Graupen und Kopfsalat

Exotisch indisch: Frittierter Spargel mit Joghurt-Dip 

Effizient: Spargelsalat mit Quinoa 

Brotzeit anders: Spargelstulle mit Ziegenkäse

Lohnend aufwendig: Kalbs-Involtini mit Spargelragout und Tomatensalsa

Exotisch würzig: Spargel mit indischer Makhani-Tomaten-Butter-Sauce

Italienisch fein: Spargelcarbonara

Noch italienischer: Spargel mit Pasta und Ricotta

Überraschend: Grüner Spargel mit geschwenktem Salat und Burrata 

Lustvoll: Gebratener Spargel Thai-Style mit Rührei und Cashew-Nüssen

Ungewöhnlich gut: Roher Spargelsalat

Von unserem Kunden Manfred Stöhr: Gebratener Spargel mit Honig-Walnuss-Vinaigrette 

der dazu anmerkt: »... allerdings mit weniger Walnüssen und etwas weniger Senf und dafür Dinkelmehl für die Pfannkuchen und Ziegenfrischkäse.«

Er schickt uns auch dieses wunderbare Rezept: Orangen-Ingwer-Spargel mit Vanille und Riesengarnele

Vielen Dank für die Anregung!

Sollten auch Sie ein erprobtes Lieblingsrezept haben, das Sie gerne mit anderen teilen möchten - immer her damit. Wir teilen es hier gerne!