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Jungwein
Als Jungwein bezeichnet man den fertig durchgegorenen Wein vor dem ersten Abstich. Er liegt also noch im Faß oder im Tank und enthält, im Gegensatz zum jungen Wein, noch die komplette Gärhefe.
Als Jungwein bezeichnet man den fertig durchgegorenen Wein vor dem ersten Abstich. Er liegt also noch im Faß oder im Tank und enthält, im Gegensatz zum jungen Wein, noch die komplette Gärhefe.