Domaine Fouassier

Benoit und Paul Fouassier gehören trotz erstaunlicher 60 Hektar, die sie inzwischen bewirtschaften, zu den engagiertesten Winzern in Sancerre. Sie sind die Bio-Pioniere der Region. Heute bewirtschaften sie ihre Reben sogar kompromisslos biodynamisch und keltern daraus eine Vielzahl von Lagen-Weinen, die sie geschmacklich nachvollziehbar den diversen Lagen und Bodenformationen Sancerres widmen.